Gratinált krumpli kecskesajttal
Karácsonyi receptek Lakto-ovo vegetáriánus receptek Burgonya Sajt Köretek Sütőben készült receptek
Az idei utolsó gratinált krumpli változat, ígérem 😉 De annyira kívántam valamit kecskesajttal, és mivel volt igény francia krumplira is, gondoltam, ötvözöm a kettőt.
Hozzávalók
6 lisztes krumpli (1 kg)
350 g édes tejszín (főzéshez; 15% zsírtartalmú)
100 g kecskesajt (érlelt)
1 tojás
1 evőkanál vaj (30 g)
1 gerezd fokhagyma
2 szál kakukkfű
1 késhegynyi szerecsendió (lehetőleg frissen reszelt)
só, bors
Adagok: 4-5
Elkészítési idő: 1 óra 15 perc
Elkészítés módja gratinált krumpli kecskesajttal
- A vajat az összenyomott fokhagymával eldolgozzuk. Egy hőálló tálat (15 x 23 cm) bőségesen bekenünk az ízesített vajjal.
- A krumplikat vékony korongokra vágjuk (mint a chipshez).
- Turmixgépben összekeverjük a tojást a tejszínnel, a kecskesajttal és a szerecsendiót.
- Egy réteg krumplit elhelyezünk a tálban. Ízlés szerint megsózzuk és megborsozzuk (én több borsot teszek, mert szeretem, ha a végén csípős legyen). Szórunk rá egy kis aprított kakukkfüvet is. Folytatjuk a rétegek elhelyezését, amíg el nem fogynak a krumplik. Az utolsó réteg krumpli legyen, amit csak sóval szórunk meg.
* elfelejtettem a kakukkfüvet a rétegek közé tenni, ezért a végén a szélére tettem az ágacskákat - A megmaradt vajat osszuk el a tetején.
- A tejszínes keveréket öntsük a krumplira, amíg az teljesen be nem fedi.
- Fedjük le a tálat alufóliával, és tegyük a sütőbe 180°C-ra 30 percre.
- Vegyük le a fóliát, és hagyjuk még 30 percig a sütőben, szintén 180°C-on, amíg a krumpli megpuhul.
* ha szeretnétek, szórhattok rá egy kis reszelt parmezánt - Vegyük ki a tálat a sütőből, és hagyjuk 15 percig pihenni. Melegen tálaljuk.
A tál előkészítve a sütőhöz
