Gyors madártej
Gyors receptek Egyszerű receptek Lakto-ovo vegetáriánus receptek Desszertek Tojás Gyerekeknek
Itt az én változatomat készítettem el a madártejből, ami egy kicsit különbözik a klasszikus változattól, mert a tejben főtt tojásfehérje helyett a múlt héten készített pillecukrot használtam.
Hozzávalók
3 tojássárgája
500 ml tej
6 evőkanál cukor
1 púpozott teáskanál liszt
1 teáskanál vaníliakivonat
egy csipetnyi kurkuma (opcionális)
pillecukor (házi készítésű vagy bolti)
Adagok: 4
Elkészítés módja gyors madártej
- Egy lábasba tegyétek a tejet közepes lángon a cukorral együtt. Keverjétek, amíg a cukor feloldódik és a tej forró lesz.
- Egy tálban keverjétek el a tojássárgáját a liszttel, majd öntsetek rá néhány evőkanál forró tejet, jól elkeverve. Vegyétek a lángot kicsire. Lassan öntsétek ezt a keveréket a tejes lábasba, folyamatosan keverve. Hagyjátok a tűzön, amíg a massza krémes állagot kap, és közben folyamatosan keverjétek.
- Adjátok hozzá a kurkumát a szebb színért, és vegyétek le a tűzről. Amikor kihűlt, adjátok hozzá a vaníliakivonatot.
- Osszátok el a tejet 3-4 pohárba, és tegyétek hűtőbe legalább 1 órára. Hidegen tálaljuk, sok pillecukorral a tetején.
