Hogyan valasszunk ananaszt

Nagyon szeretjuk az ananaszt, foleg nyersen, de desszertekhez is hasznalom. Telen hetente kb. 2 darabot vasarolunk, igy mar megtanultam felismerni a jo ananasz minden jelet. Ime a lepesek, amelyeket kovetek, amikor ananaszt valasztok.

1. Vizualisan: azzal kezdem, hogy megnezem az ananasz szinet. Latszik, hogy az aljan sargabb, mint a teteje fele. Ennek a sarga savnak leteznie kell, de minel feljebb er a sav, annal erettebb az ananasz, tehat annal edesebb. Valasszatok az izlesetek szerint. Ha valaki cukorbeteg, valoszinuleg a kisebb sarga savval rendelkezo ananaszt reszesiti elonyben, hogy ne legyen tul sok cukor benne.
   Ezutan megnezem a leveleket, amelyeknek minel zoldebbnek es frissebbnek kell lenniuk, ne legyenek nagyon kiszaradva.
   Ellenorzom, hogy nincs-e rajta penesz vagy utott resz.
2. Szaglas: megszagolom az ananaszt, kulonosen az aljat. Hatarozottan friss es enyheen edes ananaszillatot kell erezni. Ha semmit nem erzek, nem veszem meg. Ha erjedes- vagy penessszaga van, szinten nem veszem meg.
3. Tapintas: megtapogatom az ananaszt, kulonosen a sargaabb reszen. Szilarnak kell lennie, az ujjak alatt csak enyheen puhanak. Ha nagyon puha, levesnek erezzuk, nem veszem meg, tulrett.
4. Levelprobba: kitepunk egy levelet a tetejerol, egyenesen a kozeprol. Ha konnyen kijjon, mintha csak beleszurtak volna, az ananasz erett.

Beteszem az ananaszt a kosarba, igy biztositva egy olyan desszertet, amely megkonnyiti az emesztest, gyulladasgatlo es meregtelenito hatassal rendelkezik, es a cellulit ellen is kuzdeni segit. Idealis, ha foleg nyersen fogyasztjuk, egy „nehezebb" etkezes utan.