Kukoricadara krokett avokádószósszal
Előételek Lakto-ovo vegetáriánus receptek Sajt Joghurt
Egy egyszerű ötlet a megmaradt puliszka felhasználására.
Hozzávalók
Kukoricadara krokett
1/2 csésze kukoricadara
2 csésze víz
3/4 teáskanál só
1 kis köteg snidling (metélőhagyma)
1/2 teáskanál szárított oregánó
50 g juhsajt (juh- vagy kecskesajtból)
kukoricadara (a forgatáshoz)
vaj és olaj (a sütéshez)
Avokádószósz
1 avokádó
50 g natúr joghurt
25 g juhsajt
1 evőkanál citromlé
Adagok: 2
Elkészítés módja kukoricadara krokett avokádószósszal
- Készítsetek puliszkát kukoricadarából, vízből és sóból az itt található útmutató szerint.
- Amikor elkészült, keverjétek a puliszkába a karikára vágott hagymát, az oregánót és a morzsolt (vagy reszelt) juhsajtot.
- Egy tepsibe (20 x 24 cm) helyezzetek sütőpapírt az aljára, és öntsétek bele a puliszkát. Simítsátok el. Hagyjátok kihűlni, majd tegyétek hűtőbe, amíg el nem készítitek a kroketteket.
- A szószhoz: turmixoljátok össze az összes hozzávalót robotgéppel.
- Borítsátok ki a puliszkát egy fóliával letakart vágódeszkára. Vágjátok kb. 7 x 3 cm-es darabokra. Forgassátok meg a darabokat kukoricadarában.
- Egy széles serpenyőben hevítsetek fel 1 teáskanál olajat és 1 teáskanál vajat. Csak kevés zsír legyen a serpenyő alján.
- Süssétek a puliszkadarabokat adagonként, oldalanként 4-5 percig, közepes lángon (amíg a tetejük enyhén megpirul). Minden adag után töröljétek ki a serpenyőt papírtörlővel, és tegyetek bele friss vajat és olajat.
- Tálaljátok a kroketteket melegen, az avokádószósszal.
Puliszka a tepsiben
Kiborított és felszeletelt puliszka
Kukoricadarában megforgatott darabok
A puliszka sütése
