Crochete de malai cu sos de avocado

Retete aperitive Retete cu branza Retete cu iaurt Retete lact-ovo-vegetariene

Reteta Crochete de malai cu sos de avocado

O simpla idee pentru a folosi mamaliga ramasa.

Ingrediente

Crochete de malai

1/2 cana malai
2 cani apa
3/4 lingurita sare

1 manunchi ceapa verde mica (chives)
1/2 lingurita oregano uscat
50 gr telemea (de oaie sau capra)
malai (pentru tavalit)
unt si ulei (pentru prajit)

Sos de avocado

1 avocado
50 gr iaurt
25 gr telemea
1 lingura suc de lamaie

Portii: 2

  1. Preparati mamaliga din malai, apa si sare conform instructiunilor de aici.
  2. Cand e gata, amestecati in mamaliga ceapa taiata rondele, oregano si telemeaua sfaramata (sau data pe razatoare).
  3. Intr-o tava (de 20 x 24 cm) asezati hartie de copt pe fund si turnati mamaliga. Nivelati. Lasati sa se raceasca si apoi tineti-o la frigider pana cand veti prepara crochetele.
  4. Pentru sos: mixati in robot toate ingredientele.
  5. Rasturnati mamaliga pe un fund de lemn acoperit cu folie de plastic. Taiati-o bucati de aprox. 7 x 3 cm. Treceti bucatile prin malai.
  6. Intr-o tigaie larga incingeti 1 lingurita de ulei si 1 lingurita de unt. Trebuie sa aveti doar putina grasime pe fundul tigaii.
  7. Frigeti bucatile de mamaliga in ture, cate 4-5 minute / parte, la foc mediu (pana malaiul de deasupra se rumeneste usor). Dupa fiecare tura stergeti tigaia cu servetele de hartie si puneti unt si ulei proaspat.
  8. Serviti crochetele caldute cu sosul de avocado.

Mamaliga in tava

Mamaliga in tava

Mamaliga rasturnata si taiata bucati

Mamaliga rasturnata si taiata bucati

Bucatile tavalite prin malai

Bucatile tavalite prin malai

Prajim mamaliga

Prajim mamaliga

Comentarii (11)

 

Ultimele comentarii

Maria  acum 7 ani - 3 Martie 2015 09:39  

Doamne ce idee grozava.........
;)
 

Ioana  acum 7 ani - 3 Martie 2015 09:47  

Olga, scanteia a pornit de Radu Anton Roman care facea chiftele de mamaliga prajite in unt. eu le-am dat prin malai, am folosit mai putina grasime, le-am condimentat cu verdeturi si am adaugat un sos lejer.
 

Ioana  acum 7 ani - 3 Martie 2015 09:49  

Maria, ma bucur ca-ti fac cu ochiul crochetele mele.
 

olga  acum 7 ani - 3 Martie 2015 09:53  

Imi placea mult Radu Anton Roman cu retetele sale ; mi-am scris si o reteta de muraturi de la el (n-am reusit sa o fac inca), singura mancare la care m-am incumetat a fost puiul manastiresc dupa indicatiile tale, care sunt extraordinare. De asta spun de fiecare data ca esti geniala! Si chiar multumesc din suflet.
 

Ioana  acum 7 ani - 3 Martie 2015 14:33  

olga, in calendarul maias scrie ca am misiunea de a-i invata pe altii :) n-au nimerit-o ei cu sfarsitul lumii, dar la mine s-a potrivit...
 

olga  acum 7 ani - 3 Martie 2015 14:47  

Wow, imi place. S-a potrivit divin!
Eu sunt fericita sa fiu printre invatacei.

Multumesc frumos.
 

andreea  acum 7 ani - 4 Martie 2015 11:32  

Am mai auzit de avocado cu mamaliga. E ca un fel de guacamole cu tortilla chips (care tot din malai sunt facute).
 

Silvia  acum 7 ani - 4 Martie 2015 12:30  

Super reteta,imi place ca aduci mereu imbunatatiri la alte retete si asa sunt un pic mai dietetice.
Abia astept sa fac si eu aceste crochete. :p
 

Ioana  acum 7 ani - 4 Martie 2015 13:11  

andreea, ai dreptate. iar in varianta de post chiar se poate face guacamole in loc de sos de iaurt si nu se adauga nici telemea in mamaliga.
 

Ioana  acum 7 ani - 4 Martie 2015 13:12  

Silvia, chiar ieri ma gandeam sa fie si mai dietetice, daca ies la fel de crocante coapte in cuptor. cand incerc va dau de stire.
 
Lasa un comentariu
Newsletter

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Ingrediente

Categorii

Utile

Sarbatori

Internationale

Altele...