Mujdei - román fokhagymaszósz
Olcsó receptek Román Szószok és salsa
És ha már véletlenül az egyszerű receptek hete volt, mi lehet egyszerűbb és alapvetőbb, mint a román mujdei? Íme, hogyan készítem a legegyszerűbb mujdeit grillezett halhoz, kukoricadarás halhoz, zöldségekhez vagy grillezett tarjához, krumplis lepényhez. Ha csípőset szeretnél, adj hozzá egy sült csípős paprikát, amikor a fokhagymát mozsarazod, és ha aromásabbra és könnyebbre szeretnéd, adj hozzá egy kis sült paradicsomot. Ha mégis ez a változat túl erős, és valami finomabbat és könnyebbet szeretnél, van még egy mujdei receptem, a tejfölös mujdei.
Hozzávalók
1 fej fokhagyma (kb. 10 gerezd)
1/2 teáskanál durva só
1/2 teáskanál édes pirospaprika
1/4 teáskanál őrölt fekete bors
3 evőkanál olaj
3-4 evőkanál víz
Elkészítés módja mujdei - román fokhagymaszósz
- A fokhagymagerezdeket egy kés lapjával megütögetjük és lehámozzuk. Ezután présen átnyomjuk vagy késsel apróra vágjuk.
- Mozsárba tesszük a sóval együtt és jól összetörjük, amíg finom pürét nem kapunk. Hozzáadjuk a borsot és a pirospaprikát és elkeverjük.
- Lassan beleöntjük az olajat, miközben a törővel keverjük. Narancssárga krémet kapunk.
- A krémet vízzel hígítjuk (az ízért, hogy ne legyen olyan erős a mujdei, de az állagért is). Ha szeretnéd, adhatsz hozzá egy kis vágott zöldséget (petrezselyem vagy kapor).
