Ioana, pot folosi pesmet normal?
Degetele de pui crocante in Air Fryer
Retete de mancaruri cu carne Retete cu carne de pui Retete Fitness Retete pentru Air Fryer Retete rapide Retete simple
Degetele de pui crocante in Air Fryer sunt o alternativa mai sanatoasa la varianta clasica prajita in ulei. Daca e sa fim sinceri, cele prajite castiga aproape intotdeauna la capitolul gust 😄, insa acestea sunt mai mult decat „ok” atunci cand pui in balanta faptul ca folosesc foarte putin ulei si nu fac miros de prajeala. Se fac usor, faptul ca pana si sotul meu si-a dorit sa-l invat sa le pregateasca si m-a rugat sa adaug reteta pe site spune tot (poza de mai sus e cu ce a pregatit el sambata aceasta la micul dejun). Ma hazardez sa zic ca sunt la fel de simple si pentru copii (imi confirmati voi daca am dreptate).
Daca ati cautat reteta pentru degetele de pui la cuptor, am o varianta aici.
Ingrediente
175 gr piept de pui fara piele
1 ou
2 linguri faina
3 linguri pesmet panko (pesmet japonez)
pudra de chili (sau piment d'espelette; sau condiment shichimi togarasi)
2 lingurite seminte de susan (optional)
sare
putin ulei (de masline am folosit)
Portii: 2
Calorii: 315 kcal / portie (calculat cu 2 linguri de ulei si susan)
Proteina: 25 gr / portie
Grasimi: 13 gr / portie (calculat cu 2 linguri de ulei)
Carbohidrati: 20 gr
Pret: 9 lei / portie
Cum se prepara degetele de pui crocante in air fryer
- Pieptul de pui se taie fasii subtiri de 1.5-2 cm. Pentru rapiditate puteti folosi mini fileuri din piept de pui (ca acestea de la Fragedo), sunt gata taiate la dimensiunea potrivita pentru aceasta reteta. Veti avea nevoie de 5-6 fasii pentru o portie. Se presara sare peste fasiile de pui.
* atentie cand taiati fasiile de pui, sa faceti taietura perpendicular pe fibra; daca le faceti invers, veti simti fibra cand muscati din ele si nu e placut, da senzatia ca pieptul nu e fraged sau bine facut. - In 3 farfurii adanci puneti faina, separat pesmentul si separat bateti oul cu putina sare.
- Treceti fiecare file de pui prin faina, apoi scuturati excesul.
- Adaugati toate fileurile in ou si le amestecati sa fie toate acoperite. Scoateti cate un file din ou, si il tavaliti prin pesmet sa fie acoperit bine peste tot.
- Asezati fileurile date prin pesmet unul langa pe o farfurie plata. Cand le-ati terminat pe toate, picurati peste ele putin ulei pe ambele parti (merge cam 1 lingura de ulei pe fiecare parte; pentru cei care vor o reteta cu cat mai putine grasimi, ideal e sa aveti un spray cu ulei si sa le dati cateva pufuri pe ambele parti, astfel uleiul va fi mai uniform distribuit si veti folosi o cantitate mai mica).
- Presarati pudra de chili peste fileuri, pe o parte sau pe ambele, in functie de cat de picante doriti sa fie. Daca doriti presarati seminte de susan (amestec de alb si negru arata foarte bine) si le presati usor cu mana.
- Incingeti Air Fryerul la 200C timp de 3 minute. Asezati fileurile in sertarul Air Fryerului si le coaceti la 180C timp de 16 minute (dupa 8 minute le intoarceti). Dupa cele 16 minute, verificati daca sunt placut rumene peste tot si daca nu sunt pe placul vostru, le intoarceti inca o data si le mai lasati 2-3 minute, verificandu-le la fiecare minut. Nu vrem sa fie extrem de rumene, puiul va deveni uscat/sec.
* In Air Fryer asezati doar cate fileuri va intra pe un strat cu putin spatiu intre ele; nu le inghesuiti si nu le suprapuneti, nu se vor coace repede si egal; in Air Fryerul meu mic, cu un sertar de 6l, intra doar 5-6 fileuri intr-o tura - Scoateti degetelele de pui si le serviti imediat, sunt mai bune calde. O salata proaspata de legume sau verdeturi merge cel mai bine alaturi.
🔥daca folositi un spray cu ulei, veti reduce caloriile cu 50 kcal / portie
Fasiile de pui date prin pesmet si presarate cu shichimi togarasi
Comentarii (4)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
Laura, am incercat cu pesmet auriu si ies ok, crocante, dar cu panko crusta este mai "usoara", mai putin densa.
La pui degetele se mumesc gheare ,mai corect era fileuri de piept pui!!
Lili, numele este metaforic, nu se refera la degetele de pui. Se refera la forma lunga si subtire a fileurilor de pui care seama cu niste degete si fiindca se mananca cu mana. Aceste degetele au aparut in SUA si se numesc "chicken fingers", de aici numele lor.
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici