Csirkeszelet
Karácsonyi receptek Csirke Húsételek
Nem gondoljátok, hogy a más által készített étel legtöbbször sokkal finomabb? Én meg vagyok győződve, hogy így van! Nézd, én nem szeretek szeletet sütni, de ha más csinálja, megállás nélkül eszem, főleg amíg meleg. Van egy kis manóm a fejemben, aki nem hagy szeletet sütni, így Radu készíti el minden alkalommal – értsd: legfeljebb évente kétszer, ennél többször nem sikerül a konyhába csalni 😋 .
Mindenesetre, bár ő készíti, a fűszeres bevonat az én ötletem 😉
Hozzávalók
1 kg csontozott csirkemell (4 darab csirkemell)
4 tojás
3 evőkanál liszt
150 g fűszeres zsemlemorzsa (vagy sima zsemlemorzsa)
bors, só
bőséges olaj a sütéshez
Adagok: 16
Elkészítés módja csirkeszelet
- A csirkemellet szeletekre vágjuk, minden darabból 3-4 szeletet.
- Minden szeletet mindkét oldalán vékonyra kiklopfolunk. Borsozzuk meg a szeleteket.
* ha nem fűszeres zsemlemorzsát használunk, amely már sós, tegyünk egy kis sót is a hússzeletekre - Egy serpenyőben hevítsünk jól fel körülbelül 2 ujjnyi olajat.
- Egy tálban verjük fel a tojásokat egy kevés sóval, majd keverjük bele a lisztet. A zsemlemorzsát öntsük egy lapos tányérra.
- Minden hússzeletet mártsunk a tojásos masszába, majd mindkét oldalán forgassuk meg a zsemlemorzsában.
- Süssük a szeleteket kb. 3 percig az egyik oldalukon, majd még 3 percig a másikon. Papírtörlőre szedjük ki, hogy a felesleges zsír felszívódjon.
Szeleteljük a csirkemellet
Kiklopfoljuk a szeleteket
Összekeverjük a tojást a liszttel
Tojásba mártjuk a szeleteket
Majd zsemlemorzsába forgatjuk, mindkét oldalon
Olajban kisütjük
