Sertesbordaszeletek tavaban sutve
Gyors receptek Sertés Egyszerű receptek Zöldséges ételek
Ezek a sertesborda szeletek nagyon elonyosek, ha nincs sok idonk, mert 30 perc alatt elkeszulnek. Egy krumplipurevel vagy egy kis puliszkaval, ami felszivja a tava szoszszt, kenyelmes es finom etel. Ugyanigy keszithetunk baranybordat is, csak a baborlevel es kakukkfu helyett adjunk hozza 2 szal ancsoviafileu szoszban 😉
Hozzávalók
5 szelet sertesborda, 1 cm vastag (lehet csont nelkul, csonttal, csonttal es borrel)
1 fej fokhagyma
150 ml csirkeleves
100 ml szaraz feher bor
1 baborlevel
1 szal szaritott kakukkfu
2 evokanal olaj
so, fekete bors, edes paprika
Elkészítés módja sertesbordaszeletek tavaban sutve
- Allitsuk be a sutot 220C-ra eloumelegitesre. Helyezzunk bele egy tavat, amelyben a huszeletek egyetlen retegben elfernek (en 20 cm x 24 cm-es tavat hasznaltam).
- Fejtsuk ki a fokhagymagerezseket a fejbol, tavolitjuk el a kulso retegeket, de hagyjuk oket hejjukban. Egy keslap szelevel enyhen ussuk meg oket, csak annyira, hogy kisse laposodjanak. Fuszerezzuk a husszeleteket mindket oldalon soval, orolt fekete borssal es paprikaval.
- Hevitsuk fel az olajat egy szeles serpenyoben, es piritsuk meg a fokhagymagerezseket 1 percig, amig szepen megpirunak minden oldalon. Vegyuk ki a serpenyobol. Tegyuk a hust a serpenyobe, es surgessuk meg mindket oldalon (kb. 2 perc oldalankent). Vegyuk ki a hust a serpenyobol.
- Adjuk hozza a bort a serpenyohez a baborlevellel es kakukkfuvel, es fozzuk eros langon kb. 2-3 percig. Adjuk hozza a csirkelevet, es fozzuk, amig felere csokken (kb. 3-5 perc).
- A megpirult hust helyezzuk a felforrositott tavaba, amelyet a sutobe tettunk. Szorjuk a fokhagymat a bordaszeletek koze, majd ontsuk ra a serpenyobol a borszoszt.
- Tegyuk a sutobe 15 percre.
Fuszerezett bordaszeletek
Megpirult bordaszeletek
A serpenyot borral feloldjuk
A tavaban minden a sutobe kerul
