Grillezett marhaborda
Elfelejtettetek a chimichurrit? En emlekeztetlek, milyen finom meg a hus paceolasahoz is. 😉 Szombaton kimentem a lugasba, hogy megsiissem a padlizsanokat telire, es kozben csinaltam egy egyszeru es finom marhagrillt is. Kezdem megtalalni a fogasat a marhahusnak, egyre kevesebb a felresikerult etel. 😋
Hozzávalók
5 marhaborda (az enyembol 2 marha- es 3 borjuborda volt)
1 adag chimichurri
5 kis vajkocka talalashoz
Elkészítés módja grillezett marhaborda
- Mossatok meg alaposan a hust, majd szaritsatok meg konyhai papirtorloval. Ontsetek a chimichurri felet a husra, es masszirozd at a hust, hogy teljesen beboruljon a paclevel. Tegyetek hutobe 2-4 orara.
- Vegyetek ki a hust a hutobol legalabb 1 oraval a sutes elott, hogy szobahomersekletu legyen.
- Hevitsetek fel a grillt (grillserpenyot vagy szengrillt - en szengrillen keszitettem).
- Torolgesssetek le a paclevelet a husszeletekrol konyhai papirtorloval. Tegyetek a grillre magas langon mindket oldalat 2-2 percre, hogy a hus lezarodjon.
Szengrill eseten: mozgassatok a husdarabokat a grill szelere, ahol nincs kozvetlen tuz alattuk, es hagyjatok sutni kb. 7-10 percig mindket oldalon (marhabordanal), vagy 5 percig mindket oldalon (borjubordanal).
Grillserpeny eseten: csavarjatok le a langot kicsire es susssetek tovabb, vagy tegyetek a hust egy tepibe es susssetek sutobe 200C-on 15-20 percig. - Takerjatok a husdarabokat alufoliaval miutan levettetek a grillrol, es hagyjatok allni legalabb 10 percig. Talaljuk egy darabka vajjal es chimichurri szosszal.
Pacoljuk a hust
Leszaritjuk a pacolt husszeleteket
Grillre magas langon
Tovabb sutjuk alacsony langon
