Tejben sult sertes szuz
Gyors receptek Sertés Egyszerű receptek Burgonya Olcsó receptek Húsételek
Idealis: egyetlen fazekbol keszul a sult, a koret es a szosz. De milyen pureet kaptok, es milyen szoszt! Figyelmeztetlek! Ez az egyik legjobb burgonyapure, amit valaha keszitettem??🤤 A citromos kakukkfu is "hibas" ebben, de ha nincs, a hagyomanyos kakukkfu is megfelel. Es mint mindig, ha marad hus, masnap szeltelve szalatahoz vagy hideg talra is kivalo.
Hozzávalók
400-500 g sertes szuzpecsenye (1-2 darab; nekem 2 darab volt, egyenkent 250 g)
500 g lisztes burgonya (purehe)
500 ml tej
1 szal rozmaring
1 kis szal citromos kakukkfu (vagy 1 szal kakukkfu)
2 baberlevel
2 nagy gerezd fokhagyma
1 kesehegynyi orolt szerecsendio
1 evokanal olaj
1 kocka vaj
so, orolt fekete bors
1 teaskanal kemenyito
Adag: 2-3
Elkészítés módja tejben sult sertes szuz
- Egy terfogatos, magasabb fazekban hevitsd fel az olajat es a vajat. Piritsd meg a hust minden oldalon.
- Tedd a hus koze a rozmaringot, a baberlevelet, a kakukkfuvet es a fokhagymagerezdeket.
- Add hozza a meghAmozott es kockara vagott burgonyat. Ontsd ra a tejet. Izesitsd soval, fekete borssal es szerecsendioval. Ovatosan keverd ossze.
- Forrald fel, majd vedd alacsonyra a langot. Vedd ki a hust, majd a burgonyat (lyukas lapattal) 20 perc mulva (ha 2 darab 250 g-os szuzed van) vagy 30-35 perc mulva (ha egyetlen nagyobb, 400-500 g-os darabod van). Takard le a hust alufoliaval talalaasig.
- Tord ossze a burgonyat pureszitoval, es adj hozza forró tejet a fazekbol. Annyi tejet hasznalj, amennyi egy kremes purehez szukseges. Izesitsd soval.
- A fazekban maradt szoszt forrald tovabb 10 percig. Szurd le a szoszt. Tedd vissza a fazekba, es surritsd be alacsony langon 1 teaskanal kemenyitovel, amelyet 2 evokanal hideg vizben feloldottal.
- Talalaskor vagd a szuzpecsenyat szeletekre, helyezd a burgonyapure melle, es ontsd ra a szoszt.
Megpiritjuk a hust
Hozzaadjuk az aromakat
Hozzaadjuk a burgonyat es a tejet
A hus es a burgonya kiveve a tejbol
