BBQ Ketchup
Retete pentru gratar Retete rapide Retete de Sosuri si Salsa
Sos rapid cu aroma de fum si cafea. Ideal pentru gratare (de pui, costite de porc, hamburger). Poate fi folosit la marinare sau la servire. Se potriveste cu cartofii dulci la cuptor.
Ingrediente
1 conserva de rosii (de 400 gr)
1/2 ceapa
1 lingura pasta de rosii
1/2 lingurita boia afumata
2 linguri sos Tabsco Chipotle
30 gr zahar
40 ml otet (de mere sau vin rosu)
1/2 lingurita cafea instant
1 priza scortisoara macinata
1 lingura ulei
sare, piper
Calorii: 320 cal / tot sosul
- In ulei se caleste ceapa tocata doar pana se inmoaie. Se adauga pasta de rosii si se caleste inca 1 minut, pana se dizolva in grasime.
- Se adauga rosiile (mixate in blender sa devina piure), boiaua, Tabasco, otetul, sare si piper dupa gust. Se fierbe la foc mic cca 10 minute sa scada un pic.
- Se trece sosul prin sita, ca sa fie fin la final.
- Se pune inapoi in oala si se adauga zaharul, cafeaua solubila si scortisoara. Se mai fierbe 5 minute, sa se ingroase un pic. Se gusta de sare.
- Se pastreaza la frigider in vas cu capac sau borcan.