Aripioare picante KFC

Retete de mancaruri cu carne Retete cu carne de pui

Reteta Aripioare picante KFC

SUNT SUPER BUNEEEEE :) Da, stiu ca suna a reclama dar nu e, sunt doar foarte incantata ca am gasit reteta si a iesit atat de bine desi este vorba de muuuulta prajeala. Evident ca reteta originala n-o putem afla, la fel ca si la Coca Cola, McDonald's sau alte marci mari, dar reteta de fata reproduce gustul si crusta aripioarelor de la KFC in proportie de 99%.

Urmeaza crispy strips care e cam acelasi lucru doar ca sunt facute din piept de pui. Oricum, crispy strips mai tarziu, dupa atata prajeala trebuie sa trec pe salate ;)

Ingrediente

12 aripioare (aprox 800 gr)
1 ou
250 ml lapte
1 cana faina
3 lingurite chili pudra
1/2 lingurita +1 varf lingurita usturoi granulat
1 lingurita vegeta
1 1/2 lingurita sare

  1. Aripioarele se taie in cele 3 bucati, iar varfurile se arunca. Se spala bine si se pun intr-o oala. Se acopera cu 2 cani de apa rece in care am dizolvat 1/2 lingurita usturoi granulat, 1 lingurita vegeta si 1 lingurita sare. Se lasa la frigider cca 2-4 ore.
  2. Se pune oala pe foc si se fierb aripioarele pentru 10 minute din momentul in care apa incepe sa fiarba. Se scurg apoi de apa si dupa ce se racoresc un pic se absorb bine cu servetele de bucatarie.
  3. Intr-un bol bateti oul, apoi adaugati laptele si omogenizati bine.
  4. In alt bol/cutie cu capac amestecati faina cu chili, 1/2 lingurita sare si 1 varf lingurita usturoi granulat. Amestecati bine.
  5. Treceti fiecare aripioara prin amestecul de faina, apoi prin cel de lapte si iar prin amestecul de faina.
    * aripioarele le-am pus neinghesuite in cutia cu faina, am acoperit-o cu capacul si apoi am scuturat-o pana aripioarele s-au acoperit bine; smecherie de la Mara ;)
  6. Am incins bine de tot o sticla de ulei intr-o tigaie adanca. Am pus cate 6 aripioare o data in sita speciala pe care o are tigaia pentru prajit si le-am scufundat in baia de ulei pentru fix 3 minute. Le-am scos pe o farfurie cu servetele sa absoarba grasimea.
    * uleiul trebuie sa fie bine incins, verificati-l inainte de a pune aripioarele la prajit; ca sa-l verific eu am presarat putina faina in el si cand a sfarait puternic am stiu ca e ok
  7. Lasati aripioarele la racit macar 10 minute. Se servesc caldute sau reci. Raman crocante cca 2-3 ore dupa ce au fost preparate.

Taiem aripioarele

Taiem aripioarele

Taiem aripioarele

Taiem aripioarele

Pastram cele doua parti si aruncam varfurile

Pastram cele doua parti si aruncam varfurile

Le tinem in apa conmdimentata pentru cateva ore

Le tinem in apa conmdimentata pentru cateva ore

Le trecem prin faina, lapte si iar faina

Le trecem prin faina, lapte si iar faina

Gata pentru prajit

Gata pentru prajit

Asezam cate 6 in sita

Asezam cate 6 in sita

Le prajim in uleiul incins

Le prajim in uleiul incins

Comentarii (300)

 

Ultimele comentarii

Ioana  acum 5 ani - 28 August 2018 12:18  

depinde de pofta, daca vrei ceva dulce-acrisor-picant alege sosul acesta [link] iar daca vrei ceva cu usturoi alege sosul acesta [link] sau acesta [link]
 

Bogdan Z.  acum 3 ani - 21 Martie 2020 12:31  

Cred ca este reteta cea mai apropiata de cea autentica a celor de la KFC! Am facut-o de multe ori,sunt exceptionale,multumim Ioana.
 

Ioana  acum 3 ani - 22 Martie 2020 09:01  

Excelent, Bogdan!
 

Elena  acum 3 ani - 25 Februarie 2021 08:54  

Cand trecem aripioarele prin amestecul de condimente ? Ati spus doar ca trecem aripioarele prin faina , lapte si iar faina....
 

Elena  acum 3 ani - 25 Februarie 2021 09:07  

Apa cu usturoi vegeta si sare se arunca dupa ce aripioarele au fost tinute la frigider ?
 

Ioana  acum 3 ani - 25 Februarie 2021 09:29  

- la pasul 4 faina se amesteca cu condimentele, deci faina va fi deja condimentata cand treci aripioarele prin ea.

- aripioarele stau in apa la marinat (ca o saramura) 2-4 ore. apoi se fierb direct IN ACEA APA timp de 10 minute. apoi la pasul 2 se scurg de apa si se usca bine cu servetele.
 

Ela  acum 2 ani - 8 Martie 2021 09:39  

Nu au iesit crocante aripioarele dar am respectat reteta intocmai .unde am gresit ? Au iesit fragede si gustoase dar nu crocante
 

Ioana  acum 2 ani - 9 Martie 2021 08:16  

de obicei uleiul nu e destul de incins cand nu ies crocante. l-ai verificat, a sfarait intens cand ai adaugat carnea?
 

Laura  acum 2 ani - 14 Decembrie 2021 22:26  

Au iesit super,nu ma asteptam .
Poate ma puteti ajuta si cu un sos de usturoi ca la kfc.
 

Ioana  acum 2 ani - 15 Decembrie 2021 11:07  

Laura, am impresia ca sosul de KFC e cu usturoi granulat (cel la plic). Eu am 2 sosuri cu usturoi foarte bune dar cu usturoi proaspat:

- fin, fara ou: [link]
- dens si cremos, cu albus doar: [link]

eventual poti sa faci oricare din ele cu mai putin usturoi proaspat si adaugi la final usturoi granulat ca sa dea acea aroma specifica de la KFC. mie imi place cel cu lapte, sta bine la frigider mai multe zile.
 
Lasa un comentariu
Newsletter

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Ingrediente

Categorii

Utile

Sarbatori

Internationale

Altele...