Retete arabesti

Zhoug

Sos picant de verdeturi.

Salata de masline verzi, nuca si rodie

Salata acrisoara foarte usoara.

Baba Ganoush

Salata cremoasa de vinete cu usturoi, fara maioneza.

Supa crema de bob

Bessara, se mananca in Maroc la micul dejun.

Muhammara, pasta de ardei si nuca

Daca nu ati pregatit inca pasta de ardei pentru iarna, acum mai aveti un motiv.

Tabbouleh

Salata care ma ajuta seara sa compensez unele excese culinare de peste zi.

Oua in sos de rosii si chorizo

Shakshouka, o mancare nord-africana, care se crede ca provine din Imperiul Otoman, are acum...

Maioneza fina cu usturoi

Pare frisca, nu-i asa? Dar e maioneza cu usturoi, fina si spumoasa! Cel mai bun sos de usturoi ever!

Pui aromat sub caramida

Aseara ne-am rasfatat cu un pui la tigaie.

Salata marocana de sfecla rosie

O salata dulce-acrisoara, foarte sanatoasa si aspectuoasa.

Sandwich cu ton

Acest sandwich de inspiratie tunisiana a fost un hit aseara. Era normal, fiindca contine o salata de...

Baharat

Se traduce simplu: condiment. Un condiment de baza in bucataria arabeasca. Versiune mea...

Dukkah

E un dip egiptean... atat va spun acum fiindca in 15 minute pornesc catre Chisinau (la o nunta!) si...

Chermoula

Chermoula aduce cateva din aromele distinctive ale Marocului in bucatariile noastre, fara a fi insa...

Pui cu ceapa caramelizata

M-am inspirat in prepararea acestui fel de mancare dintr-o reteta palestiniana numita Musakhan.

       1 - 15 Mai Multe