Brigadeiro

8 May 2009

Gyors receptek Egyszerű receptek Lakto-ovo vegetáriánus receptek Desszertek Gyerekeknek Dél-amerikai

Teljesen tokeletes! Csokolade toffee bonbonok 🤤 ... nem gondoltam volna, hogy letezik toffee recept, amit otthon is el lehet kesziteni, raadasul ilyen egyszeru es gyors. Koszonjuk szepen a braziloknak, akik feltaltaltak ezt a csodas finomsagot, a Brigadeirot (Eduardo Gomes dandarnokrol neveztek el, aki ismert politikus es katonai szemelyseg volt, es imadta ezeket a bonbonokat).

A disziteshez hasznalhatjatok csokoladepelyhet (en a Realbol vettem), amelyet en is hasznaltam, nagyon-nagyon finom, szivbol ajanlom, es a bonbonok nagyon elegansan fognak kinezni. Ennek hianyaban hasznalhatjatok a csokoladebonbonokat, amelyeket ezeknel a nyalokaknal hasznaltam.

Hozzávalók

170 g suritett tej
1 1/2 evokanal kakao (vagy csokoladeporr)
15 g vaj (kb. 1 evokanal)
2-3 evokanal csokoladepehely vagy csokoladebonbon

Darab: 8

Elkészítés módja brigadeiro

Egy kis labasban osszekeverjuk a suritett tejet, a kakaot es a szobahomersekletu vajat. Jol osszekeverjuk, amig a kakao teljesen beepul a keverekbe.
Kis langra tesszuk, es allandoan keverve forraljuk kb. 5-6 percig. Eleinte a keverek higan lesz, de kb. 2 perc mulva elkezd surusodni. Akkor kesz, amikor a keverek ragacsossa valik, ratapad a kanalra, es levalik a labas aljarol (lasd a kepet).
Hagyjuk a kevereket kb. 15 percig hulni (amig kezzel formalhato anelkul, hogy ragadna). Karamellszeruve (toffee) valik.
Egy csepp olajjal (vagy olvasztott vajjal) kent kezzel formaljunk Raffaello bonbon meretu golyokat. A bonbonok nagyon fenyesek lesznek.
* ha gyerekeknek keszitjuk, a bonbonok legyenek kisebbek, hogy egy falatra megegyenek
Egy tanyerra szorjunk 2-3 evokanal csokoladepelyhet. Gorgessuk at a golyokat ebben a keverekben.
* ha nincs keznel csokoladepehely vagy bonbon, meghinthetjuk kakaoval
Helyezzuk oket egy tanyerra vagy bonbonos papirba, es taroljuk a hutoszekrenyben, vagy azonnal talaljuk.

Nyomtatás