Csokis stracciatella fagylalt
Lakto-ovo vegetáriánus receptek Desszertek Gyerekeknek
Egy olyan gazdag csokolade mousse, amelyet lefagyasztva a legkremesebb hazi fagylaltot kapjuk. Bonusz: egy egyszeru stracciatella technika, amivel barmely fagylaltot gazdagithatjuk valami "ropogossel".
Hozzávalók
1 adag csokolade mousse
50 g csokolade (barmelyik fajta: feher, etcsoki, tejcsoki, izesitett)
Elkészítés módja csokis stracciatella fagylalt
- A mousse-t kozvetlenul az elkeszitese utan a fagyasztoba tesszuk kb. 2 orara. Ellenorizzuk, hogy felig legyen megfagyva.
- A csokoladet gozon megolvasztjuk.
- Vekony sugara ontjuk a megolvasztott csokoladet a hideg mousse-ra, kozben gyorsan kevergetve, hogy a csokolade darabokra torjon. A csokolade azonnal megszilardult a hideg mousse-sal erintkezve. Igy kapjuk a stracciatellat.
- A mousse-t visszatesszuk a fagyasztoba masnap reggelig, hogy tokeletesen megfagyjon. A magas vajtartalomnak koszonhetoen nem kristalysodik, es nem kell kevergetni fagyasztas kozben. Igy kapjuk a legkremesebb hazi fagylaltot, fagylaltgep nelkul.
