Feher Nutella
Valentin-nap Lakto-ovo vegetáriánus receptek Desszertek
Ennek a nutellanak az ihlete a Demmers Teehaus bomboi, amelyeket vegtelenul szeretek: feher csokoladeba martott, fahejjal szort mandula. A recepthez David Lebovitz nutella receptjebol indultam ki, es mandulara meg feher csokoladera alakitottam at.
Tokeletes palacsintara, gofrira vagy ostyalapra kenve.
Hozzávalók
200 gr mandula es kesudio (125 gr mandulat es 75 gr kesudiot hasznaltam; a mandula hejatlanul)
300 gr feher csokolade (jo minosegu)
35 gr tejpor
80 ml edes tejszin (habositashoz)
125 ml tej
1 evokanal porcukor (elhagyhato)
fahej (elhagyhato)
Adag: 1 uveg, 480 ml
Elkészítés módja feher nutella
- A mandulat es a kesudiot 170C-on 5 percig piritjuk a sutobe. Ezutan robotgepbe tesszuk, es addig mixeljuk, amig puha paszta nem lesz belole. Kovessetek az itt talalhato utasitasokat a diokrem elkeszitesehez. Minel puhabb es finomabb a diokrem, annal finomabb lesz a nutella. A folyamat korulbelul 5 percig tart, legyetek turelmesek.
- A tejport adjuk a diokremhez, es meg 1 percig mixeljuk.
- A csokoladet goz folott megolvasztjuk.
- A tejszint es a tejet melegitsuk fel, de ne hagyjuk felforrni.
- Lassan ontjuk a tejes tejszint az olvasztott csokoladera (a gozon hagyva), kozben folyamatosan keverve, amig egynemulesz.
- A diokrem hozzaadjuk a csokoladehoz, es eroson keverjuk, hogy jol osszealljon. Egy lassan folyo krem lesz az eredmeny. Kostoljuk meg, es ha edesebbre vagyunk, adjunk hozza egy kis porcukrot.
- A nutellat uvegbe tesszuk, es hutobe taroljuk. Ha szeretnenk, 2-3 evokanal nutellat az uvegbe teszunk, majd egy teaszuron at egy kis fahejet szorunk ra, aztan megint egy reteg nutella fahejjal... es igy tovabb, amig tele nem lesz az uveg. Lehules utan a nutella egy kicsit megszilardulkenheto allaguvalesz, nem folyik.
Mandula- es kesudiokrem
Feher Nutella
