Csokoladekrem
Valentin-nap Lakto-ovo vegetáriánus receptek Desszertek
A vaníliakrém szombati receptje könnyen átalakítható finom csokoládékrémmé. Keserű csokoládékrém, tejcsokoládékrém vagy fehércsokoládékrém... ti választjátok, milyen legyen.
Hozzávalók
500 ml tej
100 g cukor
4 tojassarga
40 g keményítő
1 vaníliarúd (opcionális)
200 g csokoládé (étcsokoládé, tejcsokoládé vagy fehércsokoládé)
40 g vaj
Elkészítés módja csokoladekrem
- Készítsük el a vaníliakrémet az itteni utasítások szerint a 7. lépésig bezárólag, de még ne tegyük rá a fóliát. Használhatunk vanília ízesítést, de nem kötelező.
- Törjük darabokra a csokoládét és olvasszuk meg gőz felett.
* Használjunk minőségi, kedvenc csokoládénkat. - Amikor teljesen megolvadt, adjuk hozzá a vajat és keverjük, amíg az is megolvad. Öntsük gyorsan a csokoládét a vaníliakrémre és keverjük energikusan, amíg a keverék homogén nem lesz.
** Én a vaníliakrémet két egyenlő részre osztottam, az egyikből tejcsokoládékrémet, a másikból keserű csokoládékrémet készítettem; így mindegyik részhez 100 g csokoládét és 20 g vajat használtam. - Fedjük le műanyag fóliával, de ügyeljünk arra, hogy a fólia érintkezzen a krémmel. Ezt azért tesszük, hogy ne képződjön kéreg a tetején.
- Tároljuk a hűtőszekrényben.
Tejcsokoládékrém
Keserű csokoládékrém
