Joghurthab rebarbasziruppal

Elkészítés módja joghurthab rebarbasziruppal

1. A rebarbarat feldaraboljuk es osszekeverjuk a cukorral. 1 orat allni hagyjuk, ezalatt a cukor nagy resze feloldodik.
2. Kis langon felteszszuk a vizzel egyutt es addig foezzuk, amig a rebarbara nagyon puha nem lesz (kb. 10-15 perc).
3. Finom szitan atszurjuk, a kanal hatával nyomkodva, hogy az osszes szirupot kivonjuk a rebarbarabol.
   * a megmaradt rebarbarapepet ne dobjatok ki, masnap reggel keverjetek joghurtba vagy zabpudingba
4. Az osszegyujtott szirupot visszateszszuk kozepes langra es 10 percig foezzuk.
   * a szirup akar par nappal korabban is elkeszitheto; hutoszekrenyben taroljuk.
5. Egy kis serpenyoben, zsir nelkul beleontjuk a magvakat (quinoa, chia, koriander) es kozepes langon, gyakran kevergetve piritjuk, amig kis pattogasokat hallunk (a quinoa ugy pattog, mint a popcorn). A magvakat egy cseszebe ontjuk es hagyjuk kihulni, amig szukseg lesz rajuk.
7. A tejszint felvernuk, amig megall a habon.
   
8. A joghurtot jol elkeverjuk, majd habverovel beleforgatjuk a tejszinhab felet es a citromhejat. Hozzaadjuk a maradek tejszinhabot es ovatosan osszekeverjuk.
9. A magvakat (nehanyat felreteszunk diszeresre) beleforgatjuk a joghurthabba es ovatosan osszekeverjuk.
10. Ket kanal segitsegevel a joghurthabot a tanyer kozepere helyezzuk. Korben reontjuk a szirupot. Megszorjuk magvakkal, majd egy kis reszelt citromhejjal. Azonnal talaljuk.

Nyomtatás