Mini fankocskak
Karácsonyi receptek Tészták Lakto-ovo vegetáriánus receptek Desszertek
Egy karacsonyi kalacsbol megmaradt tesztadarabbol keszult improvizacio. A formazas egyszeru es szorakoztato, a sutes gyors, az ize pedig 'very Christmas'... persze, hiszen 'mezesbabos' fuszerrel szortam meg oket.
Hozzávalók
Teszta
200 gr feher liszt
50 gr cukor
1/4 teaskanal so
1/2 csomag szaraz eleszto (8 gr)
1 csomag vanilias cukor (bourbon, Dr Oetker-felet hasznaltam)
1 tojas (szobahomersekleten)
30 gr olvasztott vaj
40 ml tej (langyos)
30 ml viz (langyos)
'Mezesbabos' fuszerkeverek
2 evokanal orolt fahej
1 evokanal orolt gyomber
1 1/2 teaskanal orolt szegfubors
1 1/2 teaskanal orolt szegfuszeg
3/4 teaskanal orolt szerecsendio
porcukor
olaj (suteshez)
Elkészítés módja mini fankocskak
- Fuszerkeverek: az osszes hozzavalot osszekeverjuk es egy kis uvegesbe taroljuk. Nem lesz szukseg az egeszre ehhez a recepthez.
* a fuszerkeverek hasznalhato almas sutemenyekhez, dios sutemenyekhez, tokos pitekhez, kekszekhez, latte royalhoz stb. - A lisztet osszekeverjuk a cukorral es a soval.
- A tojast felhabositjuk, majd osszekeverjuk a tejjel, a vizzel es az olvasztott vajjal.
- A kenyer sutoben a tojas kevereket raontjuk, raszorjuk a szaraz elesztot es a vanilias cukrot. Fole helyezzuk a lisztkevereket. A gepet dagasztas es kelesztes programra allitjuk.
* a teszta kezzel is gyurhato, majd meleg helyen 1 oraig kelesztjuk. - A megkelt tesztat lisztezett munkafeluletre tesszuk es enyhun atgyurjuk. Darabokat tepunk le, amelyeket kb. 2 cm vastag rudat formara sodorunk. A rudakat kb. 1,5 cm-es darabokra vagjuk.
- A darabokat 30 percig kelesztjuk, zacskoal letakarva.
- Egy mely serpenyobe bovon olajat hevitunk. A tuz alat kicsire vesszuk. A fankocskakat aranybarnara sutjuk az olajban (spatulaval forgassuk oket, hogy mindenhol megpiruljanak, hajlamosak az egyik oldalukon uszni). A fankocskak kicsik, ezert nagyon gyorsan megpirulnak, szoval figyeljunk rajuk.
- A fankocskakat papirtorlovel belelt talba szedjuk ki, hogy felszivja a felesleges zsiradekot.
- Vegul a fankocskakat megszorjuk porcukorral es fuszerrel keverve (2 evokanal porcukor + 1 teaskanal fuszerkeverek).
Rudakat formazunk a tesztabol es darabokra vagjuk
A tesztadarabokat olajban kisutjuk
Mini fankocskak
