Gyors turosfank
Gyors receptek Egyszerű receptek Lakto-ovo vegetáriánus receptek Desszertek Sajt Gyerekeknek
Mar csak egy kis ido es kezdodik a turo szezonja. Addig is helyettesithetitek ricotta sajttal, ami a szupermarketben kapható. Azoknak, akik mar kiprobaltatok a gyors fankot es megszavaztak, szeretnem mondani, hogy ez soookkal jobb. Higgyetek el, csak probaljatok ki es igazat fogtok adni 😉
Hozzávalók
250 gr turo (vagy ricotta)
1 tojas
120 ml tej
150 gr liszt
1 evokanal cukor
1 tasak vanilias cukor (bourbon, Dr. Oetker)
2 teaskanal sutopor
1 keshegynyi so
1/4 teaskanal szerecsendio
1 csipet fahej
1/2 citrom reszelt heja
1 liter olaj, suteshez
1 evokanal vanilias porcukor, szoreshez
Elkészítés módja gyors turosfank
- A turot osszekeverjuk a tojassal es a tejjel, amig a keverek homogen nem lesz, es ugy fog kinezni, mint egy vekony tejfol.
- Kulon osszekeverjuk a tobbi hozzavalot, kiveve az olajat es a porcukrot. Raontjuk a turos keverekre es alaposan osszekeverjuk. A fankteszta eleg ruganyas es nem folyik le a kanalrol (lasd az 1. kepet).
- Lefedjuk az edenyt es legalabb 30 percre hutoszekrenybe tesszuk.
- Az olajat jol felhevitjuk. Kozepes-kis langra vesszuk es egy teaskanallal kezdjuk a fankokat kozvetlenul az olajba formalni. Nem kell tulagosan figyelni az alakra, ahogy sutni kezdenek, megdagadnak es szep kerekke valnak. Az olajban maguktol forognak a kerek alakjuk miatt, de neha segiteni kell es megforditani oket, hogy mindket oldalon egyenletesen suljenek. Ha pirosak, kb. 5 perc mulva, konyhai papirtoralore vesszuk ki oket es hagyjuk kihulni.
- Vanilias porcukorral megszorjuk. Langyosan vagy hidegen is finonak. Masnapra is jok.
* keson keszitettem oket es nem volt turelmem megvarni, amig kihulnek, igy forron szortam meg cukorral, ezert a cukor kicsit megnedvesedett es nem lettek olyan szepek; szebb eredmenyert ajanlom, hogy csak langyosan szorjuk meg oket
Fankteszta
A fankokat teaskanallal formaljuk az olajban
Elkezdenek megdagadni...
Turosfank
Cukorral megszorva
