Sult fank

8 October 2012

Finom fankek egy egeszsegesebb valtozatban, olajban sutes nelkul. Gyorsan elkeszulnek, es olyan szepek es puhasak! Ugye csabitoak?

Hozzávalók

110 gr cukor
1 tojas
70 gr olvasztott vaj
150 ml tej
180 gr liszt
1 teaskanal sutopor
1/4 citrom heja
1/4 teaskanal szerecsendio

A disziteshez

50 gr vaj
50 gr cukor
1 teaskanal fahej

Darab: 6

A cukrot a tojassal addig keverjuk, amig a keverek feher habbra valik. Kezzel vagy mixerrel is keverheto.
Hozzaadjuk az olvasztott es lehutott vajat. Ujra keverjuk 1 percig.
Hozzaadjuk a tejet, majd vegul a lisztet a sutorporral, szerecsendioval es citromhejjal osszekeverve. Ezt mar kezzel, habveroval keverjuk, csak addig, amig a liszt beepul.
6 muffin formatot kivajazunk es lisztezunk. Az esztet egyenletesen elosztjuk a formakban, kb. 2/3-ig toltve.
A fankeket 190C-on sutjuk a sutoben 20 percig.
Kivesszuk a sutobol, majd a formakbol. Ha jol kivajazta a formakat, a fankek egyaltalan nem ragadnak a tepsihez, es konnyeden kivehetok.
A vajat kis langon megolvasztjuk. A cukrot a fahejjal osszekeverjuk.
A fankeket minden oldalukon megkenjuk vajjal, majd a fahijas cukorba forgatjuk.
Melegen, hidegen, sot meg masnapra is finomak.