Nagymama chipsje
Lakto-ovo vegetáriánus receptek Román Nassolnivalók
Tudok valami jobbat a házi tésztánál! A chips, amit a nagymamám készített a tésztamaradékokból. Kinyújtotta és egyenesen a kályha tűzhelylapján sütötte. Úristen, micsoda finomság!!! Lenyűgözve néztem, ahogy a tűzhelylapra tett tészta elkezdett apró buborékokat hányni, amelyek egymás után jelentek meg pac-pac-pac... és aztán elkezdett illatozni, ahogy megpirult.
Hozzávalók
Elkészítés módja nagymama chipsje
- Elkészítjük a tésztát az itteni recept alapján (egy tojásból és 100 g lisztből egy tányérnyi chips lesz). Kinyújtjuk a lapokat és megszárítjuk, pont úgy, mint a tésztánál.
- A lapokat akkora darabokra vágjuk, amekkorák beleférnek a serpenyőbe, amiben sütni fogjuk.
- Jól felhevítünk egy serpenyőt (lehetőleg öntöttvasat, a nagymamám tűzhelylapja is öntöttvas volt). A lángot közepesre-kicsire vesszük.
- A tésztadarabokat oldalanként kb. 1 percig sütjük. Miután a serpenyőbe helyeztük, látni fogjuk, hogy apró buborékok jelennek meg az egész felületén. Ne szurkáljuk villával, hagyjuk, hogy felpuffadjanak. Amikor megfordítjuk, az összes buborék pirosra sült. Még 1 percet a másik oldalán is sütjük, hogy jól kiszáradjon.
- Azonnal finomak, de másnap is ropogósak maradnak.
Buborékok jelennek meg a lap teljes felületén
Megfordítjuk a lapot
