Rizzsel töltött paradicsom
Egyszerű receptek Böjti receptek Olcsó receptek Zöldségek Sütőben készült receptek Rizs Görög
Nyári recept. Szobahőmérsékleten tálaljuk.
Hozzávalók
6 paradicsom
150 gr kerekszem rizs
1 hagyma
1/4 csokor petrezselyem
1/4 csokor kapor
1 újhagyma
2 evőkanál olaj
50 ml extra szűz olívaolaj
só, bors
Elkészítés módja rizzsel töltött paradicsom
- A paradicsomok tetejét leszedjük, és kikanalazzuk a belsejüket. Belülről megsózzuk és megborsozzuk. A kikapart húst robotgéppel pürésítjük.
- A 2 evőkanál felhevített olajban megpároljuk az apróra vágott hagymát. Amikor megpuhul, hozzáadjuk a rizst, és kb. 5 percig pirítjuk, amíg enyhén megpirul. Hozzáadjuk a paradicsom pürét, és forrásba hozzuk. Levesszük a serpenyőt a tűzről, sóval és borssal ízesítjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket (kapor, petrezselyem, újhagyma).
- A paradicsomokat megtöltjük a rizskeverékkel, de nem egészen tetejéig, hogy a rizsnek legyen helye dagadni. A tetejüket visszahelyezzük.
- A töltött paradicsomokat tepsibe rakjuk, szorosan egymás mellé. 3/4 csésze forró vizet öntünk a tepsibe. Az olívaolajat ráöntjük, ügyelve arra, hogy a paradicsomokra is csurogjon. A paradicsomokat felülről megsózzuk.
- A tepsit 220°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 50 percre (amíg a rizs megfő; biztosság kedvéért ellenőrizzük). Amikor kivesszük a sütőből, meglocsoljuk a tepsi szaftjával.
- Hagyjuk kihűlni. Szobahőmérsékleten tálaljuk.
Rizzsel töltött paradicsom
