Újburgonya sóval és ecettel
Egyszerű receptek Burgonya Böjti receptek Olcsó receptek Köretek Gluténmentes receptek
A sós-ecetes burgonya chipstől ihletve. Meg fogtok lepődni, milyen finom ez a kombináció.
Hozzávalók
500 g újburgonya (kicsi, dió méretű)
3-4 evőkanál ecet (enyhébb ecet; rizs ecetet használtam)
1/2 teáskanál durva tengeri só
3 evőkanál olívaolaj
petrezselyem
Adag: 2
Elkészítés módja újburgonya sóval és ecettel
- Dörzsöljük meg a burgonyákat durva sóval és fémszivacssal. Öblítsük le jól. Tegyük sós vízbe főni, amíg megfőnek, vagyis a villa könnyen belemegy. Csöpögtessük le.
- Helyezzük a burgonyákat egy tágas tepsibe (nagyobb mennyiséghez használhatjuk a sütő tepsiét is) egymás mellé, ne legyenek egymáson. Egy pohár aljával lapítsuk le a burgonyákat kb. egy ujjnyi vastagságra. Rendben van, ha némelyik jobban szétesik.
- Locsoljuk meg a burgonyákat olajjal. Kenjük be 2 evőkanál ecettel. Szórjuk meg durva sóval.
- Tegyük a tepsit a sütőbe 220°C-ra 20 percre.
- Óvatosan fordítsuk meg a burgonyákat. Ezen az oldalon is kenjük be a maradék ecettel (kóstoljunk meg egy darabot és ízlés szerint becsüljük meg, kell-e még 1 vagy 2 evőkanál ecet). Szórjunk rá még egy kis durva sót.
- Tegyük vissza a sütőbe még 10 percre. A végén a burgonyáknak ropogós kérgűeknek kell lenniük.
- Vegyük ki egy tálra és szórjuk meg bőségesen apróra vágott petrezselyemmel. Azonnal fogyasztva a legjobb egy steak vagy egy sült csirke mellé.
