Masline manzanilla de la Jolca
V-am mai spus ca multi ani nu am inteles maslinele si aparitia lor de sarbatori pe platourile romanilor ca si cum ar fi cine stie ce delicatesa. Dupa multi ani am avut ocazia sa le gust in Grecia, Italia si Spania, le-am inteles gustul si mi-am gasit preferatele. In general prefer maslinele verzi, iar soiul de care m-am atasat cel mai tare e manzanilla. Au un gust fin, usor de nuca, nu sunt amare.
Masline verzi cumpar din magazinele italiene si deliurile din Cluj. Insa de curand am gasit si in supermarket niste masline care-mi plac mult. Am cam 10 pungi in camara :)
Ingrediente
Maslinele manzanilla Jolca le cumpar de la Cora, sunt fara samburi si ambalate in pungi de plastic. Din ele iese o salata de masline cu nuca excelenta. Le pun pe platourile de la degustarile de vin si uneori le marinez.