Pesmet frantuzesc
Retete condimente Retete din Franta Retete lact-ovo-vegetariene
Pesmet crocant, plin de savoare. Este excelent pentru paneuri, gratinuri, paste, legume la cuptor, practic pentru a adauga un strat crocant peste aproape orice preparat. Combinatia de usturoi, capere si ierburi ii da un aer mediteranean.
Ingrediente
100 gr paine alba (de obicei folosesc bagheta sau ciabatta)
30 gr unt
1/2 lingurita oregano uscat (sau cimbru uscat; sau ierburi Provence)
1/4 lingurita sare
10 gr patrunjel (jumatate de legatura)
10 gr capere (preferabil in sare)
3 catei usturoi
Calorii: 500 cal / total
Cum se prepara pesmet frantuzesc
- Painea alba se rupe bucati mici sau se taie cuburi. Se rasfira in tava cuptorului tapetata cu hartie de copt.
- Se coace painea la 170C timp de 15 minute. La final trebuie sa fie doar usor rumena, mai important e sa fie bucatile complet uscate/casante. Verificati o bucata.
- Daca vreti sa faceti pesmet simplu pe care sa-l folositi la mancaruri pane, puneti cuburile intr-un robot mic impreuna cu untul, oregano si sarea. Mixati pana pesmetul e maruntit bine.
- Daca doriti sa faceti pesmet aromat pentru mancaruri gratin, prima data puneti in robotul mic patrunjelul, usturoiul strivit si caperele (clatite de sare). Mixati pana verdeata e cat mai maruntita.
- Adaugati apoi painea uscata in cuptor, untul, oregano si sarea si mai mixati pana totul e maruntit cat doriti de mult. Mie imi place sa-l las mai grunjos in varianta asta.
- Gustati amestecul de sare. Rasturnati pesmetul obtinut (fie ca e simplu sau aromat) inapoi in tava in care ati uscat painea (care e inca calda), il rasfirati in strat subtire si il lasati sa se raceasca.
- Pastrati varianta simpla intr-un borcan inchis maxim 3 zile. Varianta cu verdeturi se foloseste in aceeasi zi.
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici