Fokhagymas majonez
Gyors receptek Egyszerű receptek Lakto-ovo vegetáriánus receptek Spanyol Grillreceptek Szószok és salsa
Feher, puha, es miutan all a hutoszekreny ben, olyan lesz, mint egy feher csokolade mousse. Ez a spanyol aioli valtozat tokeletes a KFC szarnyas csirkehez, sult krumplihoz, halkrokettekhez stb. Jatszhatsz az izevel kulonbozo olajtipusok (napraforgo, oliva) hasznalataval vagy kulonbozo zoldfuszerek hozzaadasaval.
A receptet Marioara nagyneni adta ajandekba unnepekre, aki a haliszalata receptjehez is segitett minket.
Hozzávalók
2-3 nagy gerezd fokhagyma
100 ml zsiros tej (hideg)
200 ml olaj
6 szal petrezselyem
so
Elkészítés módja fokhagymas majonez
- Egy mozsarban osszezuzzuk a fokhagymat egy kis durva soval. Lassan, mint a majoneznel, hozzaadunk 4 evokanal olajat, amig fokhagymapasztat kapunk.
* atugorhatjuk ezt a lepest, es a zuzott fokhagymat kozvetlenul a turmixba tesszuk, de akkor a fokhagymasz csiposebb lesz - A pasztat a botmixer edenyebe tesszuk. Hozzaadjuk a tejet es a maradek olajat.
- A botmixerrel keverjuk, finoman felfele es lefele mozgatva, kb. 3 percig, amig egy sursu tejfolhoez hasonlo szoszt kapunk.
- Hozzaadjuk az aprara vagott petrezselymet es izlesunk szerint sozunk. Meg egy kicsit mixeljuk, hogy a petrezselyem egyenletesen eloszoljon.
- A kapott majonezt egy uvegbe ontjuk es ejszakara hutoszekrenybe tesszuk. A majonez meg surusodik, amig hull.
Fokhagymas majonez
