Francia saláta

Elkészítés módja francia saláta

1. A francia salátához a csirkeleveshez főtt csirkemell egy részét használom. A salátába kerülő sárgarépák szintén a levesből valók, csak később adom hozzá a főzéshez, hogy ne legyenek túl puhák.
2. Amíg a leves készül, héjában megfőzöm a krumplit. Aztán meghámozom.
3. Ezután elkészítem a majonézt, dupla adag az itteni recept szerint.
4. Ezután az összes hozzávalót apró kockákra vágom, lehetőleg minél egyenlőbb méretűre, így szebben fog kinézni a saláta. Az uborkakockákat géztörlőbe szorítom, hogy lecsöpögjön róluk a víz. A borsót alaposan leszűröm.
6. Ahogy feldarabolom, az összes hozzávalót egy tálba teszem, sóval és 3-4 csipet borssal ízesítem. Óvatosan összekeverem, és megkóstolom, hogy elég-e az uborka, majd hozzáadok kb. 5 bő evőkanál majonézt, csak annyit, hogy kicsit összeálljon.
7. A salátát egy szép tálba teszem, majd a megmaradt majonézzel bevonon.
8. Uborka szeletekkel, petrezselyem levelekkel és savanyú paprikával díszítem. Egy napra hűtőbe teszem. Sokkal finomabb, miután állt a hűtőben, mint közvetlenül elkészítés után, mert a hozzávalók ízei összeérnek.

Nyomtatás