Gogosele rapide cu urda

Categorii: Retete cu branza, Retete desert, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete pentru copii, Retete rapide, Retete simple

 

Gogosele rapide cu urda
Pinterest

Mai avem un pic si incepe sezonul de urda. Pana atunci, puteti sa o inlocuiti cu branza ricotta care se gaseste in supermarket. Celor care au incercat deja gogoselele rapide si le-au votat vreau sa le spun ca acestea sunt muuult mai bune. Credeti-ma ca se poate, doar incercati si-mi veti da dreptate vesel

Ingrediente
Gogosele rapide cu urda

250 gr urda (sau ricotta)
1 ou
120 ml lapte
150 gr faina
1 lingura zahar
1 plic zahar vanilat (bourbon, de la Dr. Oetker)
2 lingurite rase praf copt
1 varf cutit sare
1/4 lingurita nucsoara
1 priza scortisoara
coaja rasa de la 1/2 lamaie
1 litru ulei, pentru prajit
1 lingura zahar pudra vanilat, pentru pudrat

Preparare
Gogosele rapide cu urda

  1. Se amesteca urda cu oul si laptele pana devine compozitia omogena, care va arata ca o smantanica subtire.
  2. Separat amestecam restul ingredientelor, exceptand uleiul si zaharul pudra. Le turnam peste compozitia de urda si amestecam pana e totul bine omogenizat. Aluatul pentru gogosele e destul de elastic si nu curge de pe lingura (vezi poza 1).
  3. Acoperim vasul si dam la frigider pentru minim 30 minute.
  4. Incingem uleiul bine. Dam focul pe mediu spre mic si incepem sa formam gogoselele direct in ulei cu o lingurita. Nu trebuie sa aveti prea mare grija la forma, cand incep sa se prajeasca se umfla si devin rotunde si frumoase. Ele se vor tot invarti singure in ulei dat fiind forma rotunda, dar trebuie sa le mai ajutati uneori si sa le intoarceti ca sa se faca uniform pe ambele parti. Cand sunt rumene, dupa cca. 5 minute, le scoateti pe servetele absorbante si le lasati sa se racoreasca.
  5. Le pudrati cu zahar pudra vanilat. Sunt bune caldute sau reci. Sunt bune si a doua zi.
    * era tarziu cand le-am facut si nu am avut rabdare sa se raceasca si le-am pudrat fierbinti, asa ca zaharul s-a umezit un pic si nu au iesit asa aspectuoase; pentru un aspect placut recomand sa le pudrati doar caldute
 
Gogosele rapide cu urda - Aluat pentru gogosele

1. Aluat pentru gogosele

Gogosele rapide cu urda - Formam gogosele in ulei cu o lingurita

2. Formam gogosele in ulei cu o lingurita

Gogosele rapide cu urda - Incep sa se umfle...

3. Incep sa se umfle...

Gogosele rapide cu urda - Gogosele cu urda

4. Gogosele cu urda

Gogosele rapide cu urda - Pudrate cu zahar

5. Pudrate cu zahar


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 66)  

 
loading...

Mini gogosi

20 Decembrie 2013

Mini gogosi

Gogosi la cuptor

8 Octombrie 2012

Gogosi la cuptor

Gogosi

1 Iunie 2012

Gogosi

Popovers

11 August 2010

Popovers

 

 

didi  acum 7 ani - 4 Martie 2010 11:36  

Re: Gogosele rapide cu urda

La Auchan la raionul de branzeturi de la galantar, este urda cu smantana. Exceptionala pentru prajituri! Si la un pret de bun simt!
 

Monica Mihaly  acum 7 ani - 4 Martie 2010 13:39  

Re: Gogosele rapide cu urda

vai urda e una din preferatele mele in deserturi si asta e o reteta noua in sfarsitul de sapt o sa le incerc , deja mi e o pofta imi e pofta
 

Simona  acum 7 ani - 4 Martie 2010 13:54  

Re: Gogosele rapide cu urda

Ioana draga, ma ucizi cu preparatele astea rotunde, delicioase ! Am capatat si eu aceeasi forma!... nu imi place Asta seara voi incerca crochetele cu branza de burduf (am branza "Napolact") ; si ma gandesc sa incerc aceste gogosele cu urda pentru 8 Martie (ca tot sunt bune si reci), dar ma gandesc sa le fac sarate, nu duilci. Ce zici ?
Multumesc pt.ultimele retete, oricum. Ce bine e cu tine, acum ca ai revenit !!!
 

Ioana  acum 7 ani - 4 Martie 2010 14:28  

Re: Gogosele rapide cu urda

didi, merci pentru informatie. daca tot suntem la capitolul Auchan am vazut acolo fructe congelate la vrac la preturi foarte bune. am luat de cateva ori visine congelate. dar au si fructe de padure si tot felul de legume.

monika, cred ca am o reteta de praji cu urda de la soacra,
daca gasesc urda la Auchan o pun in practica.

simona, merg si sarate cu marar si eventual putina ceapa verde uscata. dar sa faci macar juma de portie si asa dulci, au o aroma incredibila, de la nucsoara si lamaie. si aroma e mai placuta cand sunt reci. si chiar si zaharul bourbon de la Dr Oetker are rolul lui, deci sa nu omiti nimic. vesel cat despre forma rotunda nu-mi aminti, in concediu halal cura de slabire doar cu bulz de mamaliga si ciorba de fasole cu ciolan am tinut-o. m-a mai domolit raceala, dar nu suficient.
 

ramisimion  acum 7 ani - 4 Martie 2010 14:35  

Re: Gogosele rapide cu urda

am si eu o intrebare referitor la fuctele congelate, voi le lasati sa se dezghete si le mancati pur si simplu sau facti compoturi, prajituri?
 

Ioana  acum 7 ani - 4 Martie 2010 14:48  

Re: Gogosele rapide cu urda

Radu le manaca de exemplu pur si simplu decongelate, mai ales visinele si zmeura au mare trecere. iar eu le folosesc ca umplutura pentru deserturi.
 

ramisimion  acum 7 ani - 4 Martie 2010 15:50  

Re: Gogosele rapide cu urda

Merci! O sa le incerc si eu.
 

Monica Mihaly  acum 7 ani - 4 Martie 2010 16:00  

Re: Gogosele rapide cu urda

super deabia astept , esti o draguta ca de obicei vesel
 

Livia  acum 7 ani - 4 Martie 2010 16:47  

Re: Gogosele rapide cu urda

Draga Ioana,

ma bucur ca ai revenit. Ne-ai lipsit mult in ultimele saptamani. Reteta aceasta suna foarte bine, am sa o incerc la weekend. Din pacate nu pot face rost de urda dar si eu m-am gandit la ricotta (am avut eu impresia ca seamana la gust cu urda noastra din tara).

Spor la treaba si o zi buna.
vesel
 

didi  acum 7 ani - 5 Martie 2010 09:50  

Re: Gogosele rapide cu urda

Fructele congelate de la Auchan sunt SUPER. Acum doua sambete am fost la niste prieteni la o cina italiana si noi (eu+sotul vesel meu) am dus desertul Facusem Panacotta si i-am facut un dresing din fructe de padure congelate. Bestiale sunt acele fructe!
 

florina  acum 7 ani - 7 Martie 2010 09:28  

Re: Gogosele rapide cu urda

imi plac foarte mult cum arata am sa le incerc si am sava spun cum au iesit va pup si va multumesc
 

elena  acum 7 ani - 7 Martie 2010 23:26  

Re: Gogosele rapide cu urda

Cum am incercat reteta de gogosele rapide, cu siguranta acestea vor fi si mai bune datorita urdei.Ce sa-ti mai spun nimic din ceeia ce pregatesti tu nu ma surprinde ,esti o bucatareasa si o gospodina extraordinara.
 

NELU  acum 7 ani - 14 Martie 2010 11:15  

Re: Gogosele rapide cu urda

cine ma invata si pe mine sa fac gogoseeleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee?
 

Persida  acum 7 ani - 19 Aprilie 2010 10:29  

Re: Gogosele rapide cu urda

trist buna Ioana. le-am incercat sambata asta...am respectat 90% cantitatile dar nu au iesit ca ale tale..au iesit mai degraba niste pancove sub forma de snitel :D. nu stiu de ce nu cresc..si am pus praf de copt un pic mai mult ca in reteta. oare de ce nu mi-au iesit nici acestea nici gogoselele rapide(pe acelea le-am incercat acum o luna)...e cumva un secret ca ele sa creasca? si sa fie si pufoase? multumesc pentru raspuns
 

ionela  acum 7 ani - 23 August 2010 08:50  

Re: Gogosele rapide cu urda

imi e pofta imi e pofta =am facut si eu noroc ca am avut urda in frigider ca altfel trebuia sa cumpar urgebt la ce pofta mi sa fcaut.merci mentru reteta ffffffffoarte buneP~ imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta vesel
 

petra cristina  acum 7 ani - 29 August 2010 14:39  

Re: Gogosele rapide cu urda

imi e pofta foarte bune,mltumim de reteta
 

cbfffe  acum 6 ani - 14 Februarie 2011 14:41  

Re: Gogosele rapide cu urda

Very interesting site. 'll Come again!
 

Ada  acum 6 ani - 10 Aprilie 2011 17:41  

Re: Gogosele rapide cu urda

Salutare,

Am incercat si eu azi gogoselele, intrucat aveam ceva ricotta ramasa de la o alta mancare. Am vazut ca mai multa lume a avut probleme cu aluatul. Eu am copt doua gogosele, conform instructiunilor (cuptor incins, foc mediu spre mic, gomoloate mici etc) si au iesit intr-adevar necoapte la mijoc. Am mai incercat odata gomoloate si mai mici (undeva la jumatate de lingurita) si au iesit o idee mai bine, dar tot necoapte, oricat de mult le lasam la copt (deja deveaneau maro inchis si erau crocante la exterior dar tot pareau necoapte in interior). Ulterior am mai adaugat niste faina, pana cand aluatul a devenit elastic bine. Si asa am reusit sa le coc relativ ok.
Asadar, din experienta mea:
- focul trebuie dat cand mai mic cand mai spre mediu, altfel se coc fie incredibil de greu fie doar la suprafata,
- gomoloatele nu trebuie sa fie mai mari decat jumate de lingurita
- aluatul trebuie sa aiba o consistenta destul de elastica (se adauga faina cat cere)
- se mananca mai bine reci decat calde, tot din ratiunea ca par umede si necoapte calde...

Personal nu sunt entuziasta, fiindca pp si prajeala si sunt si tare uleioase, dar.. ce sa zic, e ok reteta cand ai pofticiosi de asa ceva. mersi!
 

andreea  acum 5 ani - 6 Iunie 2012 14:14  

Re: Gogosele rapide cu urda

Am facut gogoselele si mi-au iesit delicioase. Am scos nucsoara, ca nu ma dau in vant dupa ea, dar tot parfumate au iesit, de la coaja de lamaie (si portocala, am mai pus) si de la scortiosoara. Data viitoare voi face portie dubla vesel
 

gaby  acum 5 ani - 2 August 2012 00:15  

Re: Gogosele rapide cu urda

buna,eu am mancat la turci niste gogosele in genul astora dar nu stiu ce branza aveau in ele dar erau super.tocmai cautam o reteta cand am dat peste tine si am o intrebare ai incercat sa le faci si cu altfel de branza?oricum am sa le incerc pe cele din reteta ta
gaby
 

agaperomica  acum 5 ani - 11 Septembrie 2012 14:18  

Re: Gogosele rapide cu urda

buna IOANA sunt curioasa sa stiu cum se pune praful de copt asa s-au stins
multumesc
mai vino cu asa noutati
vesel
 

Ioana  acum 5 ani - 11 Septembrie 2012 14:20  

Re: Gogosele rapide cu urda

direct in compozitie
 

agaperomica  acum 5 ani - 11 Septembrie 2012 14:23  

Re: Gogosele rapide cu urda

multumesc esti o dulce le voi incerca simbata si iti transmit
vesel
 

ioana visen  acum 5 ani - 9 Octombrie 2012 22:44  

Re: Gogosele rapide cu urda

voi incerca sigur
 

amalia neica  acum 4 ani - 12 Mai 2013 15:35  

Re: Gogosele rapide cu urda

reteta este f interesanta as vrea sa le incerc dar am mai facut fara urda si nu mi s-au umflat. au iesit plate si pleostite. care este secretul??? de ce nu mi se umfla??/
 

Ioana  acum 4 ani - 13 Mai 2013 10:03  

Re: Gogosele rapide cu urda

in cazul in care uleiul sigur e incins bine, explicatia e ca aluatul e prea moale. trebuie fie sa mai adaugi faina sau sa pui mai putin lichid cerut de reteta (iaurt sau lapte). aluatul trebuie sa-l impingi cu mana de pe lingurita, sa nu curga singur.
 

amalia neica  acum 4 ani - 13 Mai 2013 10:13  

Re: Gogosele rapide cu urda

K.MS AM SA INCERC SI TE VAN ANUNT CE A IESIT... O ZI MINUNATA!!!!!
 

Florina  acum 3 ani - 17 Iunie 2014 12:09  

Re: Gogosele rapide cu urda

Sunt gustoase dar sunt pline, pline de ulei!
 

Ioana  acum 3 ani - 17 Iunie 2014 12:55  

Re: Gogosele rapide cu urda

se intampla asta cand nu ai incins uleiul ca lumea.
 

Florina  acum 3 ani - 17 Iunie 2014 13:03  

Re: Gogosele rapide cu urda

Era asa de incins incat la o tura, lasind-o cu un minut mai mult, s-au prea prajit. Dar eu ma bucur ca mi-au reusit fiind prima data cand fac reteta aceasta, si poate, data viitore vor fi si mai ok.
 

Ioana  acum 3 ani - 17 Iunie 2014 13:43  

Re: Gogosele rapide cu urda

ti s-au latit un pic la prajit sau ti-au iesit asa rotunde? ma gandesc sa nu fie aluatul o idee prea moale si se se lasa un pic in ulei.
 

Florina  acum 3 ani - 17 Iunie 2014 14:54  

Re: Gogosele rapide cu urda

Rotunde si crescute, frumusele tare!
 

Florina  acum 3 ani - 17 Iunie 2014 15:03  

Re: Gogosele rapide cu urda

Cei drept e ca aluatul l-am facu cu robotul de bucatarie. Se poate sa fi incorporat prea mult aer si astfel sa lase uleiul sa intre in ele? Poate fi asta explicatia?
 

Tatiana  acum un an - 20 Februarie 2016 14:57  

Re: Gogosele rapide cu urda

O minunatie de reteta! Mi-au iesit gogoritele exact ca ale tale! As vrea sa pun o poza dar nu stiu cum...
 

Ioana  acum un an - 20 Februarie 2016 18:47  

Re: Gogosele rapide cu urda

Mai intai iti faci cont (ultimul link din meniu, iconul ca un bust uman) , apoi atasezi poza din tab-ul al doilea, cel de langa Comentarii. Daca e prea mult mi-o poti trimite mie sa o adaug.
 

Lola  acum 6 luni - 6 August 2017 18:26  

Re: Gogosele rapide cu urda

Mi-au iesit, nu-i vorba, frumoase, rotunde, crescute, dar tare-tare uleioase... Am incins bine uleiul, dar sa zicem ca n-a fost bine incins. Asta se putea aplica la tigaia nr 1, dar am facut total 4 tigai fara sa iau deloc-deloc de pe foc. Si tot uleioase sunt. Nu repet figura, voi ramane la gogosile clasice, desi ne place urda... trist
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus