Lusta töltött káposzta
Ahogy tegnap említettem, ma lusta töltött káposztát készítünk a töltött paprikából megmaradt töltelékből. Még 2-3 evőkanál paradicsomlevet adtam a húsos töltelékhez, mert úgy tűnt, hogy kicsit kiszáradt, amíg a hűtőben állt, aztán gyorsan összeraktam a töltött káposzta tálat, és lám, milyen szépen sikerült. És pont jókor jött, mert vendégeket is vártunk.
Hozzávalók
1/2 savanyú káposzta
2-3 szelet kaiser (vagy más füstölt hús)
1/2 teáskanál bors
1 teáskanál szárított kakukkfű
100 ml paradicsomlé
Töltelék
325 gr darált sertéshús
150 gr kerekszem rizs
1 kis hagyma
2 evőkanál olaj
1/2 teáskanál bors
1 teáskanál só
1 teáskanál házi vegeta, őrölt
1/2 teáskanál pirospaprika
3-4 szál petrezselyem
1 szál kapor (vagy kakukkfű)
100 ml paradicsomlé
1 kis tojás
Elkészítés módja lusta töltött káposzta
- A töltelékhez: a hagymát apróra vágjuk és a forró olajban megpároljuk, amíg megpuhul. Levesszük a tűzről és hozzáadjuk a pirospaprikát, jól elkeverjük. Az összes töltelék-hozzávalót összekeverjük, beleértve a párolt hagymát, a paradicsomlevet és a tojást.
- A káposztát vékony csíkokra vágjuk. Ha előre felszeletelt savanyú káposztánk van, kézzel kinyomkodjuk belőle a levet. Jól összekeverjük borssal és szárított kakukkfűvel. A káposzta felét egy hőálló edény aljára tesszük.
- A tetejére kaiser szeleteket helyezünk, majd a töltelékből dió méretű golyókat formázunk és ráhelyezzük.
- A húsgolyókra a maradék káposztát tesszük, és felöntjük a paradicsomlével.
- Annyi vizet öntünk az edénybe, hogy ellepje a húsgolyókat. Alufóliával lefedve 200°C-os sütőbe tesszük 1 órára.
- Tejföllel tálaljuk.
Az első réteg káposzta
Golyók a töltött káposzta töltelékéből
Lefedjük káposztával és paradicsomlével
Lusta töltött káposzta
