Vegeta de casa

Categorii: Retete condimente, Retete cu legume

 

Vegeta de casa
Pinterest

De multa vreme am renuntat sa folosesc vegeta cumparata deoarece are un continut foarte mare de sare, contine MSG (care e suspect ca genereaza dureri de cap) si alti coloranti si conservanti. Pana la urma am renuntat si la cuburile concentrate, gen Knor din cauza unei experiente neplacute pe care nu o mai povestesc caci e prea gretoasa.

Norocul meu a fost ca am descoperit un uscator de fructe si legume si ce m-a entuziasmat prima data la el a fost ca pot sa-mi prepar vegeta foarte repede si usor si in acelasi timp e total naturala, fara conservanti si coloranti. Cu el se pot usca orice legume si verdeturi cand e sezonul lor si se pastreaza in borcane inchise ermetic. E mult mai ieftin si mult mai sanatos si stiti exact ce puneti in mancare. Nu se pastreaza legumele uscate in vase de metal!

Ingrediente
Vegeta de casa

morcovi
telina
radacina patrunjel
gulii
ceapa
frunze telina
frunze patrunjel
frunze leustean

Preparare
Vegeta de casa

  1. Morcovii, telina, patrunjelul, guliile si ceapa se curata si se dau pe razuitoarea mica.
  2. Se aseaza fiecare leguma separat pe cate o tavita plata a uscatorului.
    * morcovul coloreaza restul legumelor, dar fiind uscate separat fiecare isi pastreaza culoarea.
  3. Uscam apoi frunzele.
    * uscatorul are un manual cu timpii de uscare pentru toate legumele si verdeturile
  4. Se amesteca toate legumele uscate omogenizand continutul. Si vegeta de casa este gata. Puteti macina vegeta obtinuta in masina de cafea pentru a obtine un praf asemanator cu cel din comert.
 
Vegeta de casa - Vegeta de casa

1. Vegeta de casa


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 31)  

 
loading...

 

 

angela  acum 9 ani - 6 Noiembrie 2008 07:50  

Re: Vegeta de casa

asta e sanatate curata!problema din vegeta nu e atat sarea ,ca daca stii ca este eviti sa mai pui si tu ,ci restul de substante necunoscute care numai sanatoase nu sant. ma refer la coloranti, conservanti,glutamat etc etc
 

Ioana  acum 9 ani - 6 Noiembrie 2008 09:04  

Re: Vegeta de casa

mai ales daca cunosti si provenienta legumelor ai o vegeta de cea mai buna calitate
 

felicia  acum 9 ani - 6 Noiembrie 2008 09:51  

Re: Vegeta de casa

e o minunatie, tare gustoasa si tare sanatoasa.
Eu folosesc de 3 ani acest aparat si am zarzavaturi Bio din gradina mea.
Garantez savoarea fiecarei mancari cu o lingura din acest amestec.
In plus cand ma grabesc mai tare nu mai stau sa curat zarzavaturi, pun 2 linguri de vegeta de casa, fara E-uri cancerigene, fara coloranti, fara sare, ...., ce poate fi mai sanatos?
 

angela  acum 9 ani - 6 Noiembrie 2008 18:38  

Re: Vegeta de casa

felicia ,te felicit pentru modul in care folosesti aceasta minunatie.
 

Ioana  acum 9 ani - 8 Noiembrie 2008 14:00  

Re: Vegeta de casa

am uitat sa precizez ca puteti macina vegeta in masina de cafea pentru a obtine un praf asemanator cu cel din comert.
 

felicia  acum 9 ani - 9 Noiembrie 2008 10:07  

Re: Vegeta de casa

merge si cu rasnita de cafea, dar cu minimoara cu pietre o macin eu de obicei. Minimoara e mult mai rezistenta decat rasnita de cafea. Eu am stricat cateva masini de macinat pana am descoperit moara cu care fac si seminte de grau, secara, ovaz, plante ....
 

felicia  acum 9 ani - 9 Noiembrie 2008 10:09  

Re: Vegeta de casa

Multumesc, Angela, nu e mare lucru de folosit acest aparat, important este sa ne hranim cat mai sanatos si sa prevenim boala decat sa o tratam. De fapt asta incerc eu sa va transmit. Sloganul meu este: "Mancare sanatoasa, batranete frumoasa!"
 

angela   acum 9 ani - 9 Noiembrie 2008 11:30  

Re: Vegeta de casa

eu sant de accord cu tine ,felicia,e important sa gatim cat mai sanatos si pe cat putem sa stim ce ingrediente folosim
 

Claudia  acum 8 ani - 23 Februarie 2009 09:28  

Re: Vegeta de casa

as dori sa stiu unde se pot gasi masina de uscat fructe si legume
Multumesc
 

Lucia  acum 8 ani - 23 Iunie 2009 18:13  

Re: Vegeta de casa

Buna ,sunt Lucia din cluj,si as dori sa te intreb daca se poate achizitiona si direct ,daca este ceva magazin sau numai prin comanda on-line? Multumesc anticipat ,vreau sa fac si eu fructe si legume uscate imi este dor de ele din copilarie cand le facea bunica in cuptorul de paine vesel
 

Ioana  acum 8 ani - 23 Iunie 2009 18:34  

Re: Vegeta de casa

poti usca fructe si legume folosind un uscator de fructe ca cel de aici: [link] , il gasesti pe [link] , ei sunt din Cluj, daca te intereseaza iti dau adreasa magazinului. pretul e intre 4-6 milioane cu 5 tavite incluse.
 

Lucia  acum 8 ani - 24 Iunie 2009 15:42  

Re: Vegeta de casa

multumesc pt. raspuns ,da as vrea sa-mi spui adresa magazinului daca poti , am intrat ieri pe net la adresa data de tine ,dar totusi fiind din cluj as vrea sa merg la magazin ,
 

Ioana  acum 8 ani - 24 Iunie 2009 15:53  

Re: Vegeta de casa

adresa este Str. REPUBLICII, Nr.5, Ap.1B, dar ti-am trimis si un mail cu mai multe detalii
 

angela   acum 8 ani - 25 Iulie 2009 10:09  

Re: Vegeta de casa

fetelor am gasit ceva asemanator si mult mai ieftin va trimit link [link]
 

Ioana  acum 8 ani - 25 Iulie 2009 10:52  

Re: Vegeta de casa

pretul e super bun, dar cred ca va costa transportul cam mult, pentru cei din Romania
 

Mirela  acum 8 ani - 2 Septembrie 2009 13:49  

Re: Vegeta de casa

Da! Am fost uimita cu adevarat de acest aparat si asta din ce ai scris. O sa-mi strang bani sa-mi cumpar si eu unul. Decat sa dam la copii tot felu de cipsuri si bombe calorice mai bine le dam copiilor cipsuri din fructe.
Multumesc celei/celui care a scris despre vegeta naturala ca asa am descoperit si eu acest aparat.

Va doresc multa sanatate!
 

Liviu  acum 8 ani - 15 Septembrie 2009 12:35  

Re: Vegeta de casa

Un aparat de deshidratat legume, mai convenabil, gasiti si la [link]

Fata de Ezidri, dezavantajul e ca are o singura treapta de putere. De asemenea, "sita" tavilor mi se pare ca are ochiurile de aerisire putin cam mari (nu am incercat sa usuc legume date pe razatoare pt ca mi-e teama ca vor cadea prin aceste gauri).
 

raluca  acum 8 ani - 5 Ianuarie 2010 15:44  

Re: Vegeta de casa

daca nu am acest uscator, pot usca legumele pt vegeta si altfel? de exemplu in cuptor...
 

Ioana  acum 8 ani - 5 Ianuarie 2010 16:09  

Re: Vegeta de casa

da, le poti usca in cuptor: le dai pe razatoare si le pui in tavi in strat subtire (rasfirate) si uniform la cea mai mica temp. pe care o permite cuptorul tau. si le verifici din cand in cand pana sunt uscate bine. apoi le macini in masna de cafea si gata vegeta.
vedeturile le toci si tot asa in tava, dar ele se pot usca si la temp camerei, dureaza 2-3 zile.
 

raluca  acum 7 ani - 8 Ianuarie 2010 16:34  

Re: Vegeta de casa

am reusit! multumesc foarte mult!
 

Antoaneta olteanu  acum 7 ani - 11 Ianuarie 2010 15:04  

Re: Vegeta de casa

F bine.asta da realizare.dar unde gasesc cuptor de uscat legume
 

Antoaneta olteanu  acum 7 ani - 11 Ianuarie 2010 15:11  

Re: Vegeta de casa

Dragile mele dar ce cantitati din fiecare se pune?
e super reteta
 

Ioana  acum 7 ani - 11 Ianuarie 2010 15:47  

Re: Vegeta de casa

aici gasesti mai multe despre uscatorul de fructe: [link]

dar in lipsa poti folosi cuptorul asa cum am scris mai sus

cantitatile sunt dupa gustul fiecaruia, pui din fiecare cat doresti. poti incepe cu cantitati egale din fiecare zarzavat, iar verdeturi pui cat de multe. mai poti pune varza si/sau usturoi fata de cele trecute la reteta.
 

Velicu Georgeta  acum 7 ani - 15 Ianuarie 2010 14:43  

Re: Vegeta de casa

buna,

sunt si eu interesata de achizitioanare de miere organica.Am gasit o gramada de sit-uri de miere, dar imi e f. greu sa aleg, datorita neancrederii.Asa ca , as dori si eu mai multre informatii despre prietena Alina care are miere organica: daca vinde pe net, daca are pagina.
Multumesc pentru raspuns si scuze, stiu ca nu are nici o legatura cu subiectul postat de voi, dar si eu incerc un mod de alimentatie mai sanatos, chiar daca e greu si mai costisitor, tinand cont de preturile la produse bio.
Gina
 

carmen  acum 7 ani - 16 Ianuarie 2010 01:17  

Re: Vegeta de casa

super reteta,Ioana si felicitari inca o data ptr site.am retinut cum se pastreaza vegeta de casa insa poti preciza si un termen de pastrare?multumesc!
 

Ioana  acum 7 ani - 19 Ianuarie 2010 10:25  

Re: Vegeta de casa

cel putin un an, pusa in borcan cu capac si tinuta la loc racoros (camara)
 

carmen  acum 7 ani - 20 Ianuarie 2010 02:57  

Re: Vegeta de casa

multumesc mult si astept cu nerabdare alte retete.
 

cristina  acum 7 ani - 27 Ianuarie 2010 17:37  

Re: Vegeta de casa

se pot usca legumele si intr-un cuptor de aragaz?
 

LLAAVVIINNIIAA  acum 7 ani - 20 Noiembrie 2010 18:53  

Re: Vegeta de casa

Vand APARAT PT DESHIDRATAT LEGUME.
Sunt ingrozitor de ocupata ca sa-i mai dau si lui atentie. L-am folosit atunci cand l-am cumparat, ca sa-l probez.
Pt cine are timp, il recomand!!!!
Pretul este 150 ron. gARANTIE 3 ANI.
Modelul ESTE IDENTIC cu acesta [link]
Iti multumesc Ioana daca imi vei permite sa postez anuntul !
 

popescu elena  acum 7 ani - 26 Noiembrie 2010 12:35  

Re: Vegeta de casa

Felicia, daca mai urmaresti acest site, spune-mi te rog de unde ai achizitionat acea minimoara cu pietre ?...Multumesc anticipat..
 

Florina Butuliga  acum 7 ani - 12 Decembrie 2010 20:42  

Re: Vegeta de casa

am fācut si eu comanda de un deshydrateur si mā gîndeam numai la rosii uscate si puse la borcan cu ulei de māsline dar vād cā pot face 1001 de retete nici n am crezut cā se poate face si vegeta merci
 

nategol  acum 6 ani - 3 Iulie 2011 20:37  

Re: Vegeta de casa

Daca vreti sa fie si mai bio, cu ajutorul unui meserias mai indemanatic se poate construi un deshidrator solar si toalte legumele, fructele, carnea, pestele, plantele, etc ... pot fi "uscate/preparate" vara fara a consuma un gram de energie. Aici este un link despre aceasta constructie artizanala, dar pe net sunt f multe schite si informatii/versiuni. Al meu a costat (materialele) in jur de 250 ron si este f ok. [link]

Face cineva fructe deshidratate in miere? imi e pofta

Felicitari pt topic!
 

cristina  acum 6 ani - 21 August 2011 21:15  

Re: Vegeta de casa

vesel Mi-ati adus aminte de copilarie! Amandoua bunicile mele faceau "vegeta" de casa! Dar ele nu aveau aparat de deshidratat! Una dintre ele toca foarte marunt zarzavaturile si le usca la soare, amestecandu-le la fiecare jumatate de ora, timp de o saptamana sau zece zile, intre orele 11 si 18. Cand erau uscate complet, le punea in saci de panza ce erau apoi atarnati in spais, la vant. A doua bunica radea zarzavaturile pe razatoarea mare in ziua in care facea paine. Dupa ce era gata painea sau chiar inainte, punea zarzavaturile rase in "cuptorita", evident de pamant, si le facea "prima uscare", pana se racea cuptorul. Apoi punea tava in "doba" de la cuptorul cu lemne, la foc abia palpaind, zile in sir. Le tot amesteca cu mana, pana cand sunau ca o gramada de pietricele! Le punea apoi tot in saci de panza alba si le atarna in spais. Repetau "procedeul" pana strangeau destula "marfa". Toamna, tarziu, luau din aceste bunatati, le dadeau prin masina de nuci, apoi prin cea de mac ( vesel ), amestecau cu sare si piper maruntit in piua si ... gata "vegeta de casa"! vesel Doamne, ce buna era cu paine proaspata de casa, unsa cu unsoare de gasca, gaina sau rata si presarata cu vegeta si ... cu "boia de casa"!!! imi e pofta
 

Ana  acum 5 ani - 22 Septembrie 2012 17:40  

Re: Vegeta de casa

Este prima data cand vad pe cineva sa spuna despre MSG ca poate genera dureri de cap. Desi il evit cat pot de mult, nu-mi plac exagerarile ... Nu exista dovezi, in urma cercetarilor facute pe oameni, ca ar produce boli asemeni nitritilor sulfitilor etc. Posibila durere de cap este singura problema asociata MSG.
 

Omul lava  acum 5 ani - 20 Octombrie 2012 13:04  

Re: Vegeta de casa

Vreau sa fac si eu vegeta, dar am niste intrebari... Daca vreau sa deshidratez legumele in cuptor, stie cineva aproximativ cat dureaza? In plus, m-ar interesa daca pot sa pun mai multe feluri de legume odata sau trebuie separat, timpul de uscare fiind diferit.

P.S.: Super site!
 

Florentina  acum 4 ani - 15 Mai 2013 01:01  

Re: Vegeta de casa

Buna Ioana, pot cumpara unele ingrediente deja uscate de la magazin? (patrunjelul, leusteanul etc.) iar pe celelalte care nu le gasesc, pot sa le tai maruntel si sa le bag asa proaspete? eu nu am uscator trist mersi, Florentina
 

edyrem1  acum 4 ani - 3 Decembrie 2013 19:00  

Re: Vegeta de casa

doamne, o adevarata comoara am descoperit odata cu reteta asta!!!!!!!!! de ani de zile imi storc creierii pe tema asta, cum sa le ofer ceva cat mai sanatos copiilor mei in loc de vegeta... nu imi place mersi din suflet ioana, eu una doar asta o sa fac de acum inainte, si, pana ce o sa imi permit un uscator, o sa folosesc cuptorul... supeeeeeeeer!!! mersi...
 

edyrem1  acum 4 ani - 3 Decembrie 2013 19:06  

Re: Vegeta de casa

am o nedumerire... cum as puteaadauga rosii in vegeta de casa? nu imi dau seama cum le-as putea deshidrata in cuptor... intregi, taiate?
 

Ioana  acum 4 ani - 4 Decembrie 2013 10:04  

Re: Vegeta de casa

uite cum am facut pudra de rosii: [link], acolo ai link si pentru deshidratarea lor
 

gabi savu  acum 3 ani - 2 Septembrie 2014 20:51  

Re: Vegeta de casa

doresc o vegeta f. elaborata . am deshidrator de legume si fructe . am storcator Hurom , am multa bunavointa ....
 

Mihai  acum un an - 6 Februarie 2016 15:59  

Re: Vegeta de casa

Tot secretul la o vegeta din magazine este acel MSG (glutamatul monosodic).
"Concluzia" la vegeta facuta in casa este : sa punem mai mult legume in mancare.
Eu fac in casa mancare doar cu legume, 1 tona de legume la un fel de mancare, fara vegeta. Avand in vedere ca legumele sunt crescute "artificial", adica fortat, mancarea tot nu are gust, indifferent de cantitatea de legume puse in mancare.
Bunica mea in schimb pune si ea 1 tona de legume dar pune si vegeta. Vreau sa va zic ca mancarea ei este extraordinara. Bunica are 82 de ani si gateste de o viata. Nu a avut niciodata probleme cu digestia sau greturi si dureri de cap.
Acum concluzia o trageti voi si actionati ca atare...
O zi faina.
 

mincu romeo  acum un an - 8 Februarie 2016 00:23  

Re: Vegeta de casa

nu e nevoie de nici un deshidrator eu pun toate ingredientele pe soba din bucatarie in tavi
 

Ioana  acum un an - 8 Februarie 2016 09:14  

Re: Vegeta de casa

Mihai, suspectez doua posibile probleme in ceea ce spui: ori papilele tale au devenit dependete de vegeta (msg-ul ala da dependenta, stimuleaza papilele si multiplica gustul, dandu-ti senzatia ca aromele sunt mai intense decat in realitate) si de aceea nu-ti mai place mancarea fara vegeta. a doua posibilitate, ar fi ca subcondimentezi mancarea si de aceea ti se pare ca lipseste ceva. oricate legume sau carne pui, daca nu sunt bine combinate o sa ai aceasta senzatie.
daca ai chef poti sa investighezi un pic aceste doua idei si vezi daca se schimba ceva in mancarea ta.
daca descoperi o dependenta de vegeta, o poti combate usor folosind la inceput potentiatori naturali de gust (rosiile, usturoiul, sosul de soia, ansoa etc).
uite de exemplu supa mea de linte postata azi, are un gust perfect fara sa fie nevoie de vegeta [link] iti recomand sa o incerci asa cum e scrisa ca sa te convingi ca se poate si fara.
 

Laura S.  acum un an - 19 Iulie 2016 10:24  

Re: Vegeta de casa

O minunata idee!
Eu am trecut de foarte mult timp la consumare de produse pe cit posibil naturale!
Numai ca legumele cumparate de la tarani in toamna le-am curatat si taiat in diferite marimi/forme si le-am congelat.
Dar variata uscata este la fel o idee buna!
Anul acesta in toamna cind taranii recolteaza si preturile sint mai acceptabile(produsele BIO NU sint tocmaio ieftine, dar "SANATATEA" nu are pret) o sa incerc si aceasta varianta uscata...
Multumesc muuuuuuuuult pentru idee si reteta!
Laura S. vesel
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus