Sarmale sparte

Categorii: Retete de mancaruri cu carne, Retete cu orez, Retete cu carne de porc, Retete romanesti

 

Sarmale sparte
Pinterest

Dupa cum va spuneam ieri, astazi avem sarmale sparte pregatite din restul de umplutura de la ardeii umpluti. Am mai pus doar 2-3 linguri de bulion peste tocatura de carne fiindca mi s-a parut ca s-a uscat un pic cat a stat la frigider, apoi am asamblat rapid caserola cu sarmale si iacata ce frumoase au iesit. Si au picat numai bine, fiindca am avut si musafiri.

Ingrediente
Sarmale sparte

1/2 varza murata
2-3 felii kaizer (sau alta afumatura)
1/2 lingurita piper
1 lingurita cimbru uscat
100 ml bulion

Umplutura

325 gr carne de porc tocata
150 gr orez cu bob rotund
1 ceapa mica
2 linguri ulei
1/2 lingurita piper
1 lingurite sare
1 lingurite vegeta de casa macinata
1/2 lingurita boia
3-4 fire patrunjel
1 fir marar (sau cimbru)
100 ml bulion
1 ou mic

Preparare
Sarmale sparte

  1. Pentru umplutura: se toaca ceapa marunt si se caleste in uleiul incins pana se inmoaie. Se ia de pe foc si se adauga in ea boiaua, amestecandu-se bine. Se amesteca toate ingredientele pentru umplutura, inclusiv ceapa calita, bulionul si oul.
  2. Varza se toaca fideluta fina. Daca aveti varza murata gata taiata o stoarceti in pumn de zeama. Se amesteca bine cu piper si cimbru uscat. Jumatate din varza se aseaza pe fundul unui vas termorezistent.
  3. Deasupa se pun fasii de kaizer si apoi bile formate din umplutura, cam de dimensiunea unei nuci.
  4. Peste bile asezam restul de varza si turnam deasupra bulionul.
  5. Turnam apa in vas pana acopera bilele de carne. Acoperim vasul cu folie de aluminiu si dam la cuptor la 200C pentru 1 ora.
  6. Se servesc cu smantana.
 
Sarmale sparte - Primul strat de varza

1. Primul strat de varza

Sarmale sparte - Bile din aluatul de sarmale

2. Bile din aluatul de sarmale

Sarmale sparte - Acoperim cu varza si bulion

3. Acoperim cu varza si bulion

Sarmale sparte - Sarmale sparte

4. Sarmale sparte


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 9)  

 
loading...

Sarmale cu bulgur

19 Iunie 2017

Sarmale cu bulgur

Sarmale cu pasat

5 Martie 2012

Sarmale cu pasat

Sarmale de post

8 Ianuarie 2010

Sarmale de post

 

 

ramisimion  acum 8 ani - 8 Octombrie 2009 11:44  

Re: Sarmale sparte

foarte interesanta aceasta reteta! trebuie sa o printez si sa o bag la dosar. nu am auzit niciodata de sarmale sparte, dar arata super.
 

Ioana  acum 8 ani - 8 Octombrie 2009 11:50  

Re: Sarmale sparte

sunt sarmale pentru cei care nu au vreme sa le impacheteze frumos vesel sau nu au chef sau chiar nu stiu... oricum este o varianta rapida de a face sarmale, si arata chiar bine, nu se imprastie bilele de la ou.
 

simona  acum 8 ani - 8 Octombrie 2009 15:06  

Re: Sarmale sparte

Ca de obicei, ma uimesti !
 

adry  acum 8 ani - 8 Octombrie 2009 16:29  

Re: Sarmale sparte

Si pentru mine sunt o noutate!!! Probabil o exigenta a vietii moderne, cand toti fugim in toate partile si timpul ramas e putin vesel
De incercat, mai ales ca singura varza murata pe care o gasesc aici (bineiteles la cutie, dar fara conservant) este asa, taiata fideluta!
Reteta ta imi va fi de folos!! vesel
 

Darvenia Darvi  acum 8 ani - 8 Octombrie 2009 16:32  

Re: Sarmale sparte

super .....bune,ieri cand ai zis ca faci sarmale sparte eu ma gandeam la varza a la cluj vesel , mama la varza a la cluj ii spune sarmale imprastiate vesel
 

Nelly Coman  acum 8 ani - 10 Octombrie 2009 14:58  

Re: Sarmale sparte

Trebuia sa o incerc! vesel
Inca sunt in cuptor, ca nu a sosit Mister si vreau sa le tin calde, dar am gustat! vesel
Super, Ioana! vesel
 

Cris  acum 8 ani - 14 Octombrie 2009 20:49  

Re: Sarmale sparte

Urmatoarea pe lista imi e pofta habar n-aveam ca se fac sarmale si fara treaba cu impachetatul.. vesel
 

oana_rdv21  acum 8 ani - 22 Decembrie 2009 20:17  

Re: Sarmale sparte

nu pre are nici un gust deosebit din contra e scarbos nu imi place
 

david  acum 7 ani - 6 Aprilie 2010 16:47  

Re: Sarmale sparte

chiar o sa incerc si eu ca trebui sa vina iubi pe la mine si stiti si voi cum este cand sunteti intr-o cin aromantica vesel vesel imi e pofta
 

mihaela breoi spania  acum 7 ani - 10 Iunie 2010 19:00  

Re: Sarmale sparte

n-am facut niciodata. vesel vesel
 

Kamessytta  acum 7 ani - 13 Octombrie 2010 10:05  

Re: Sarmale sparte

@oana_rdv21...daca tie nu iti plac sau nici macar nu ai incercat atunci abtine-te.Ce poate fi rau?
Mie nu prea imi place varza acra dar le-am facut cu varza dulce si au iesit superrrr! vesel
 

crissy  acum 4 ani - 2 Iunie 2013 13:05  

Re: Sarmale sparte

m-ai salvat ... ca nu mai aveam chef sa le impachetez :D esti mirifica . :*
 

crina  acum 3 ani - 11 Martie 2014 20:36  

Re: Sarmale sparte

Am facut azi ardei umpluti din 700 de gr carne tocata si mi-a mai ramas destul de multa. As vrea sa fac sarmale sparte cu carnea ramasa, insa poimaine. Oare e in regula daca tin compozitia in frigider 2 zile?
 

Ioana  acum 3 ani - 11 Martie 2014 20:49  

Re: Sarmale sparte

daca carnea era proaspata, da. dar daca nu era, poti pune compozitia la congelator si o scoti in dimineata in care o vei pregati
 

Marysa  acum 3 ani - 4 Octombrie 2014 18:31  

Re: Sarmale sparte

Curcubeu pe cerul gurii.Nu o sa scape neprobata aceasta reteta.
 

Cori Cj   acum un an - 3 Iunie 2016 12:41  

Re: Sarmale sparte

Ii musai la cuptor?!?
Oare se sparg daca pun cratita pe foc?
 

Ioana  acum un an - 3 Iunie 2016 14:10  

Re: Sarmale sparte

numai daca reusesti sa tii focul mic de tot si sa nu clocoteasca, astfel se cam imprastie pe plita. o s a faci un fel de varza a la cluj vesel
 

Poti sa-ti inregistrezi ...  acum un an - 10 Iulie 2016 08:27  

Re: Sarmale sparte

... sarmalele astea ca si marca proprie.Esti inventiva, asta inseamna sa gatesti, libertatea de a jongla cu gusturi, arome si intuitie.De multe ori am facut reteta asta dar nu stiam cum sa-i spun, merci de idee.O duminica frumoasa!
 

dana  acum 11 luni - 18 Februarie 2017 13:34  

Re: Sarmale sparte

vesel e foarte buna si usor de facut va mutumesc vesel vesel
 

Ioana  acum 11 luni - 18 Februarie 2017 18:13  

Re: Sarmale sparte

cu mare drag, dana!
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus