Ropogos csirkecsíkok
Csirke Egyszerű receptek Amerikai Húsételek
Meg tavaly tartoztam ezzel a recepttel. Ime vegre eljott az ideje, koszonet Ancutzanak, aki emlekeztetett az igeretere.
Hozzávalók
1 csont nelkuli csirkemell
250 ml tej
1 tojas
1 csesze liszt
4 teaskanal chili (por)
1 1/2 teaskanal so
1 teaskanal granulalt fokhagyma
1 evokanal hazi vegeta
Darabok: 15
Elkészítés módja ropogos csirkecsíkok
- A csirkemellet ujjnyi vastag csikokra vagjuk. Alaposan megmossuk es egy fazekba tesszuk. Leontjuk 2 csesze hideg vizzel, amelyben feloldottunk 1/2 teaskanal granulalt fokhagymat, vegetat es 1 teaskanal sot. Hutoszekrenybe tesszuk kb. 2-4 orara.
- A fazekat tuzzre tesszuk, es amikor a viz forrni kezd, eloltjuk a tuzet, fedot teszunk ra es 10 percig allni hagyjuk. A csikokat leszurjuk, es miutan kicsit kihultek, konyhai papirtorlovel szarazra itatjuk.
- Egy talban felverunk egy tojast, hozzaadjuk a tejet es 1 teaskanal chilit, es jol osszekeverjuk.
- Egy masik talban osszekeverjuk a lisztet a maradek chilivel, 1/2 teaskanal soval es 1/2 teaskanal granulalt fokhagymaval. Alaposan osszekeverjuk.
- Minden csirkecsikat eloször a lisztkeverekbe, aztan a tejes keverekbe, majd ujra a lisztkeverekbe martjuk. Amikor a lisztbe martjuk, nedves ujjakkal nyomkodjuk a lisztet, hogy kialakuljanak a jellegzetes ropogos darabkak.
- Egy mely serpenyoben jol felhevitettem egy uveg olajat. Egyszerre 5-6 csikot helyeztem a serpenyo sutoszitajara es 3 percre bemeritettem az olajfurdobe. Papirtorlos tanyerra vettem ki oket, hogy a zsirt feligyak.
- A ropogos csirkecsikok legalabb 10 percig huljetek, hogy a kereg kicsit puhuljon. Langyosan vagy hidegen talaljuk. Keszites utan kb. 2-3 oraig maradnak ropogosak.
Az elofott csirke
Tejbe martva
Lisztbe forgatva
