Fokhagymás csirkeszárnyak
Csirke Gyors receptek Egyszerű receptek Olcsó receptek Sütőben készült receptek
A fokhagyma nem véd meg az új vírustól, de nekünk, románoknak nagyon ízlik. Ezért dupla adag fokhagymát vettem elő.
Ebben az elszigeteltségi időszakban praktikusnak tartom, ha fűszereket tartalékolunk otthon. Sokáig és jól eltarthatók, és megmentik az egyhangú étkezéseket, amelyeket korlátozott, tartósított hozzávalókból készítünk... biztosan nem olyan frissek, mint ahogy eddig megszoktuk.
Hozzávalók
1 kg csirkeszárny (szeletekre vágva, a szárnyvégeket nem használjuk; én már előrevágottat szoktam venni)
1 teáskanál granulált fokhagyma (szárított)
1/4 teáskanál chili pehely
1/4 teáskanál durván őrölt fekete bors
1/2 teáskanál só
2 gerezd fokhagyma
35 g vaj (1/2 evőkanál, szemre mérve)
5 szál petrezselyem
1 evőkanál citromlé
1 evőkanál olaj
150 g rövid tészta vagy orzo
Adagok: 4
Kalóriák: 650 kcal / adag
Elkészítés módja fokhagymás csirkeszárnyak
- A csirkeszárnyakat szórd meg fűszerekkel (granulált fokhagyma, bors, só, chili), majd öntsd rá az olajat. Masszírozd bele, hogy egyenletesen bevonja őket.
- Helyezd őket a sütő tepsijébe, egymástól távol, és süsd 220°C-on 35 percig (ha van extra pirítás programod, használd, szebben megpirul; ha nincs, felső-alsó fűtés). Félidőben ellenőrizd a szárnyakat, és amikor már zsírt eresztettek a tepsibe, szilikon ecsettel kend meg őket a kiolvadt zsírral. Már érezni fogod az isteni, fokhagymás illatukat...
- Közben főralld meg a tésztát a csomagoláson lévő utasítás szerint.
- Amikor a szárnyak elkészültek (ellenőrizd, hogy egyikük a csontig átkészült-e) és szépen megpirultak, vedd ki a tepsit a sütőből. Add hozzá a vajat, az összenyomott fokhagymát, a citromlevet és az apróra vágott petrezselymet. Keverd össze, hogy a szárnyak bevonódjanak, amíg a vaj teljesen elolvad, és kellemes fokhagymaillatot érezel (a tepsi hőségétől enyhén átkészül).
- Szedd ki a szárnyakat egy nagy tányérra, a szószt hagyva a tepsiben.
- A tepsiben maradt szószhoz add hozzá a lecsepegtetett tésztát, és alaposan keverd össze. Kóstold meg, és szükség esetén adj hozzá sót.
- Tedd a tésztát egy tálra, és felülre helyezd a szárnyakat. Azonnal tálald, szuperül fokhagymásak és nagyon finomak.
