Sonkakrém
Előételek Egyszerű receptek Húsvéti receptek
Ezt a különleges húsvéti receptet a vinul.ro oldalon találtam, és alig vártam, hogy kipróbáljam, mivel nagyon hasonlít a töpörtyűkrémemhez.
Hozzávalók
300 g füstölt sonka (vagy füstölt csülök)
2 babérlevél
2 tojás
1 szál zöldhagyma
1 kis száraz hagyma (kb. 25 g)
2 evőkanál mustár
25 g olvasztott vaj
Elkészítés módja sonkakrém
- A sonkát kisebb darabokra vágjuk, hogy gyorsabban főjön meg. A sonkának elég zsírosnak kell lennie, körülbelül 1/3 zsír és a többi hús, hogy a krém krémes legyen.
- A sonkát feltesszük főni a babérlevelekkel. Körülbelül 45 percig főzzük, amíg a sonka megpuhul. Az utolsó 10 percben a tojásokat is beledobjuk a fazékba.
- A sonkát, a hagymát és a tojásokat robotgépbe tesszük (vagy húsdarálóval ledaráljuk). Jól összekeverjük, amíg az egész pasztává nem válik.
- A pasztát egy tálba tesszük, hozzáadjuk a mustárt, a vajat, sóval és borssal ízesítjük. Legalább 1 órára hűtőbe tesszük. Pirított kenyéren retekkel tálaljuk.
Megdaráljuk a sonkát...
amíg pasztává nem válik
Paszta
A pasztát összekeverjük a többi hozzávalóval
