Sült csirkemáj baconbe tekerve

28 October 2009

Gyors receptek Előételek Csirke Egyszerű receptek Húsételek Sütőben készült receptek

Sült csirkemáj egy nagy friss spenótsalátával, csak egy kis dióolajjal és citromlével meglocsolva. Ez volt a gyors vacsoránk, és szerintem elég kiegyensúlyozott. Most rohanok a maratoni tanfolyamra, csak este 8 után hallunk, ha kérdésetek van.

Hozzávalók

500 g csirkemáj
500 g füstölt bacon vékonyra szeletelve (kb. 20-25 szelet)
só, bors
granulált fokhagyma
1 evőkanál vaj
1 ág rozmaring

Darabok: 20-25

Elkészítés módja sült csirkemáj baconbe tekerve

A csirkemájat többször átmossuk, amíg a víz tiszta nem marad. Jól leszűrjük és félbevágjuk (a két lebenyt).
A vajat felolvasztjuk, és amikor habzani kezd, hozzáadjuk a rozmaring ágat. A májat a serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalán kb. 1-2 percig pirítjuk, amíg kicsit megpirul, időnként megforgatva a serpenyőt.
Kivesszük egy tányérra és hagyjuk kihűlni.
Minden bacon szelet végére helyezzünk egy darab májat, amit bőségesen fűszerezzünk só, bors és granulált fokhagyma keverékével. A májat feltekercseljük a baconbe és 1-2 fogvájóval rögzítjük.
A tekercseket zsír nélkül tepsibe helyezzük, és 180°C-on 15-20 percig sütjük. Ezután bekapcsoljuk a grillt (a hő felülről jöjjön) és még 5 percig hagyjuk, amíg a bacon ropogós lesz.
* Ha nincs grill funkciója a sütőnek, hagyjuk még 15 percig, amíg a bacon ropogós lesz; nekem nem ízlik a túlsült máj, ezért csak 15 percig sütöm, majd a grill segítségével ropogósra pirítom a bacont.
Meleg előételként vagy főételként tálaljuk salátával.

Nyomtatás