Higaditos de pollo al horno
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Higaditos de pollo al horno con una gran ensalada de espinacas tiernas crudas, aliñada solo con un poco de aceite de nuez y jugo de limon. Esa fue nuestra cena rapida y creo yo bastante equilibrada. Ahora me voy corriendo al curso maraton, nos escuchamos solo esta noche despues de las 8 si tienen preguntas.
Ingredientes
500 gr higaditos de pollo
500 gr bacon ahumado cortado en lonchas finas (aprox. 20-25 lonchas)
sal, pimienta
ajo granulado
1 cucharada de mantequilla
1 ramita de romero
Piezas: 20-25
Cómo preparar higaditos de pollo al horno
- Los higaditos se lavan en varias aguas, hasta que el agua quede limpia. Se escurren bien y se cortan por la mitad (los dos lobulos).
- Se derrite la mantequilla y cuando empieza a hacer espuma se añade la ramita de romero. Se ponen los higaditos en la sarten y se frien por cada lado aprox. 1-2 minutos, hasta que esten un poco dorados, sacudiendo la sarten de vez en cuando.
- Se sacan a un plato y se dejan enfriar.
- En el extremo de cada loncha de bacon coloquen un higadito y condimentenlo generosamente con una mezcla de sal, pimienta y ajo granulado. Enrollen el higadito en el bacon y aseguren con 1-2 palillos.
- Coloquen los rollitos formados en la bandeja sin grasa y metan al horno a 180°C durante 15-20 minutos. Luego enciendan el grill (el fuego viene de arriba) y dejen 5 minutos mas, hasta que el bacon este crujiente.
* si no tienen la opcion de grill en el horno, dejen los higaditos 15 minutos mas, hasta que el bacon este crujiente; a mi no me gustan los higaditos demasiado hechos, por eso los dejo solo 15 minutos en el horno y luego doro el bacon forzadamente con el grill. - Sirvan como aperitivo caliente o como segundo plato acompañado de una ensalada.
Freimos los higaditos por un lado...
Y luego por el otro lado
Rollitos
En la bandeja
