Tartine cu rosii si branza feta (Dakos)
Retete cu branza Retete din Grecia Retete cu legume Retete lact-ovo-vegetariene Retete rapide Retete simple Retete Sandwich
Fratele meu merge in concediu in Grecia si am facut o mica incursiune in bucataria greceasca ca sa-i pot recomanda cateva mancaruri pe care sa le nu rateze. Una din ele mi-a facut cu ochiul fiindca e foarte simpla si rapida si merge bine pe caldurile astea. Este de fapt varianta greceasca a bruschettei italienesti...
Ingrediente
1 chifla
2 rosii
2 felii branza feta de oaie sau capra (telemea sau Danish White)
oregano
piper
ulei masline
fulgi chili (optional)
Portii: 1
- Se taie chifla in jumatate si se prajeste putin fie in cuptor, fie in prajitorul de paine.
- Rosia se da pe razatoarea mare (se taie in doua si se da pe razatoare tinand-o cu miezul spre razatoare; la final veti ramane doar cu coaja in mana; aceasta se arunca). Feta/telemeaua se sfarma sau se da pe razatoare.
- Pe fiecare jumatate de chifla puneti un strat gros (cam de un deget) de rosii, cu suc cu tot, acesta va patrunde in chifla uscata si o va inmuia putin. Presarati apoi un strat generos de feta. Picurati putin ulei de masline pe branza.
- Condimentati cu oregano, piper si chili. Puneti sare doar daca branza nu e sarata!
- Lasati sa stea 5 minute sa se inmoaie chifla si serviti.
Tartine cu rosii si branza feta (Dakos)
Tartine cu rosii si branza feta (Dakos)
Dakos in Creta