Aranyszínű krumpli
Egyszerű receptek Burgonya Böjti receptek Olcsó receptek Köretek
Ha szeretik a sült krumplit, ez egy jó alternatíva, kevésbé zsíros, mivel először megfőzzük, majd csak röviden sütjük, amíg aranyszínű kéreget nem kap... innen ered a neve. Fontos, hogy az olaj nagyon jól fel legyen hevítve, amikor beletesszük a krumplit, különben olajos lesz. Jól illik köretként bármilyen sütőben vagy grillen sült hús mellé. De mi tegnap este diákos krumplivá alakítottuk 😉 .
Hozzávalók
krumpli
1 l olaj sütéshez
só
Elkészítés módja aranyszínű krumpli
- A krumplit meghámozzuk és megfelelő méretű darabokra vágjuk (kockák, hosszú szeletek vagy karikák). Ha diónyi méretűek, egészben hagyjuk.
- A krumplit sok vízben, sóval feltesszük főni, és körülbelül 15-20 percig főzzük, amíg jól megfő, de nem lesz puha. Leszűrjük a krumplit.
* ezen a ponton a főtt krumplit hűtőben tárolhatjuk, amíg tálalni nem szeretnénk - Mély serpenyőben felhevítjük az olajat. Ellenőrizzük, hogy az olaj eléggé forró-e: tegyünk bele egy darab krumplit. Ha erősen serceg, rendben van. Ekkor beletesszük a krumplit a forró olajba, és körülbelül 7 percig sütjük, amíg aranyszínű lesz.
* ha több krumplink van, ne zsúfoljuk tele a serpenyőt, süssük több adagban - Szívópapírra szedjük ki, és meghintjük durva sóval, esetleg egy kis chilivel. Azonnal tálaljuk.
Megfőzzük a krumplit
Megsütjük a krumplit
Aranyszínű krumpli
