Krumplipite (Pommes Anna)

Elkészítés módja krumplipite (pommes anna)

1. A krumplit chipszerűen vékonyra szeleteljük, olyan vékonyan, amennyire csak lehet, én reszelőt használtam. A vajat felolvasztjuk.
2. Egy kerek tepsit, vagy tortaformát, akár egy nem túl magas lábast sütőpapírral bélelünk ki az alját és az oldalát is. A sütőpapírt mindenhol megkenjük vajjal, az oldalán is, és néhány kanál vajat öntünk az aljára, hogy egy kicsit álljon benne a vaj.
3. A krumpliszeleteket az almás pitékhez hasonlóan körbe helyezzük, hogy szép legyen a pite. Megkenjük a krumplit vajjal, majd bőven megszórjuk sóval, borssal és kakukkfűvel. Más kedvelt fűszert is használhatunk.
4. Így folytatjuk: krumpliréteg, megkenjük vajjal, majd fűszerezzük, amíg elfogy a krumpli. Az utolsó réteget csak sóval szórjuk meg.
6. Egy darab sütőpapírt megnedvesítünk a csap alatt és jól kicsavarjuk, majd letakarjuk vele a pitét, hogy jól le legyen zárva. Nyomjuk meg a kezünkkel a papíron keresztül, hogy a krumplirétegek összetapadjanak. A sütőpapírra még egy fedőt is tettem, hogy biztosan jól le legyen zárva.
7. 200°C-os sütőben kb. 45-50 percig sütjük. Ezután levesszük a fedőt és a papírt, és még 10 percig pirítjuk.
8. Miután kivettük a sütőből, egy tálra borítjuk, és ilyen szépen pirosra sül.

Nyomtatás