Babos quesadilla
Előételek Gyors receptek Egyszerű receptek Mexikói Sajt
Annyi idő az egész, amíg azt mondod: Olé! ¡Buen apetito!
Hozzávalók
2 tortilla (vagy kis lepénykenyér)
50 g reszelt sajt (könnyen olvadó fajtából)
3 evőkanál chilis babszósz
1 evőkanál kukorica (konzerv)
1 szál újhagyma
egy csepp olaj
Adagok: 1
Elkészítés módja babos quesadilla
- Kenjünk meg egy serpenyőt, amelybe belefér a lepény, egy csepp olajjal. Amikor a serpenyő forró, vegyük a lángot minimálisra.
- Tegyünk egy lepényt a serpenyőbe, és süssük mindkét oldalán, 10 másodpercenként megfordítva néhányszor, amíg nem érezzük, hogy kissé füstölni kezd, körülbelül 5-6 alkalommal.
- Szórjuk rá a sajt felét vékony rétegben, a szélét szabadon hagyva (2 cm), hogy ne kerüljön a serpenyőre, különben a sajt odaég vagy kifolyik.
- Tegyük a babot a sajtra.
- Szórjuk rá a kukoricát és a karikára vágott újhagymát.
* én még egy kis mexikói fűszerkeveréket is szórtam rá, mert úgy éreztem, a bab vesztett a csípősségéből - Szórjuk rá a maradék sajtot.
- Fedjük le az egészet egy másik lepénnyel, és nyomjuk meg kézzel.
- Fordítsuk meg a quesadillát (könnyen megfordul), és hagyjuk a másik oldalán is 2-3 percig, amíg ismét kissé füstölni nem kezd.
- Vegyük ki a serpenyőből, vágjuk 6 felé, és tálaljuk egyszerűen, guacamoléval, tejföllel vagy pico de gallóval.
Összeállítjuk a quesadillát
