Böjti keksz
Gyors receptek Egyszerű receptek Böjti receptek Desszertek
Gabonával, mézzel és diófélékkel. Tej, vaj és tojás nélkül. Tökéletes böjtre, vegetáriánusoknak és a felsorolt termékekre allergiásoknak.
A recept Leonortól származik, aki a spritzkeksszel is elvarázsolt. Csak extra aromákat adtam hozzá, és csökkentettem az olaj mennyiségét, mert fehér lisztet használtam rozsliszt helyett.
Hozzávalók
100 g zabpehely
90 g mandula (vagy bármilyen diófélék; én kesut használtam)
80 g barna cukor
50 g rozsliszt
40 ml extraszűz olívaolaj
40 g méz
2 evőkanál citromlé
50 ml narancslé
1 csipet szerecsendió
1 csipet fahéj
Darabszám: 25
Elkészítés módja böjti keksz
- A zabpelyhet kávédarálóban őröljük lisztfinomságúra. A diót is megdaráljuk, de kicsit durvábban, hogy látszódjanak a darabkák.
- Összekeverjük az összes száraz hozzávalót: a zabot, a diót, a lisztet és a cukrot.
* én fehér lisztet használtam, ezért csökkentettem az olaj mennyiségét, csak 20 ml-t tettem bele - Hozzáadjuk a többi hozzávalót és addig keverjük, amíg egynemű lesz. A tészta kissé ragacsos lesz.
- Kis golyókat formázunk a tésztából és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket. Ha ragad a kézhez, nedvesítsük be a kezünket 3-4 golyónként. A golyókat egy pohár aljával lapítjuk ki. Azt is nedvesítsük meg, ha ragad.
- 180°C-on 14 percig sütjük a kekszeket. Most még puhák lesznek, de miután teljesen kihűlnek, éppen jók lesznek.
* az eredeti receptben 200°C volt a hőmérséklet, de azon a hőfokon 10 perc után nekem egy kicsit megégtek, és kihűlés után túl kemények voltak; ezért a második adagot 180°C-on sütöttem és tökéletesek lettek
Golyókat formázunk
Lapítjuk őket
