Csirkeporkolt savanyitott citrommal es olivabogyoval
Csirke Egyszerű receptek Húsételek Arab
Egy klasszikus marokkoi etel, amely savanyitott citrommal keszitheto.
Hozzávalók
600 gr csirkehus (legjobb a kicsontozott comb)
10 zold olivabogyo mag nelkul (az enyem mandulaval toltott volt)
1/2 savanyitott citrom
1 kis hagyma
2 gerezd fokhagyma
1/2 teaskanal paprika
1 teaskanal kurkuma
1 keshegynyi gyomber por
chili
nehany szal petrezselyem
so, bors
2 evokanal olaj
Adagok: 4
Elkészítés módja csirkeporkolt savanyitott citrommal es olivabogyoval
- A forr olajban tegye bele a soval es borssal megszort hust, es susse fedovel. Amikor az egyik oldalon enyheen megpirul, forditsa meg a masik oldalara is.
* vigyazzon a soval, mert az olivabogyo es a citrom is sos, csak keveset tegyen a husra - Ezutan adja hozza az aprora vagott hagymat es fokhagymat, keverje ossze es hagyja fedovel parolodni, amig a hagyma megpuhul.
- A citromot tisztitsa meg a belsejetol, majd a hejat folyoviz alatt mossa le, hogy eltavolitsa rola a sot. Vagja a hejat vekony csikokra.
- Adja hozza a fuszereket (paprika, kurkuma, gyomber es chili, ha csiposen szeretne) es ontson hozza 1/2 csesze vizet. Adja hozza az olivabogyot, az aprora vagott petrezselymet es a savanyitott citromhejat.
- Fooje fedovel meg 30 percig. Ellenorizze, hogy nem parolog-e el tul gyorsan a viz, es szukseg eseten pontsa hozza.
- Kuszkusszal vagy rizzsel szolgalja fel.
Parolju a hust hagymaval es fokhagymaval
Megfozzuk az egeszet
Csirkeporkolt savanyitott citrommal es olivabogyoval
