Tocanita de pui cu lamai murate si masline

Retete arabesti Retete de mancaruri cu carne Retete cu carne de pui Retete simple

Reteta Tocanita de pui cu lamai murate si masline

O mancare clasica din bucataria marocana care se poate prepara cu lamai murate.

Ingrediente

600 gr carne pui (cel mai bine pulpe dezosate)
10 masline verzi fara samburi (ale mele erau umplute cu migdale)
1/2 lamaie murata
1 ceapa mica
2 catei usturoi
1/2 lingurita boia
1 lingurita turmenic
1 varf lingurita ghimbir pudra
chili
cateva fire de patrunjel
sare, piper
2 linguri ulei

Portii: 4

  1. In uleiul incins puneti carnea presarata cu sare si piper la prajit, cu capac. Cand se rumenesc usor pe o parte le intoarceti si pe cealalta parte.
    * sa aveti grija la sare, fiindca si maslinele si lamaia sunt sarate, puneti doar putina peste carne
  2. Adaugati apoi ceapa si usturoiul tocate marunt, amestecati si lasati iar cu capac sa se inabuse pana ceapa e moale.
  3. Lamaia o curatati de miez, si apoi coaja o treceti sub jet de apa sa se duca sarea de pe ea. Taiati coaja fasii subtirele.
  4. Adaugati condimentele (boia, turmenic, ghimbir si chili daca doriti sa fie picanta) si stingeti cu 1/2 cana apa. Adaugati maslinele, patrunjelul tocat si coaja de lamaie murata.
  5. Fierbeti cu capac pentru inca 30 minute. Verificati daca scade apa prea repede si adaugati daca e cazul.
  6. Serviti cu couscous sau orez.

Inabusim carnea cu ceapa si usturoi

Inabusim carnea cu ceapa si usturoi

Fierbem totul

Fierbem totul

Tocanita de pui cu lamai murate si masline

Tocanita de pui cu lamai murate si masline

Comentarii (5)

 

Cristina  acum 13 ani - 13 Septembrie 2009 00:43  

Buna,

Sunt o prietena de-a Adrienei Muresan, ea mi-a dat site-ul tau si mi se pare fff interesant. Eu locuiesc in Montreal si ador bucataria, gatesc mult, insa sunt mereu pe fuga si in lipsa de inspiratie. Mi-ar place daca am coresponda oricum ador comentariile tale si eu sunt clujeanca de origine si aici mai rar auzi expresii din Ardeal. Te rog spune-mi ...lamai murate de unde?
 

Ioana  acum 13 ani - 13 Septembrie 2009 11:02  

salut cristina, ma bucur ca Adriana ti-a dat adresa :)
lamai murate gasesti gata preparate la magazinele arabesti, daca la voi exista asa ceva sau le poti prepara tu acasa, aici ai reteta: [link]
 

Radu  acum 12 ani - 23 Martie 2010 19:46  

Senzationala reteta. De cand am vazut poza am murit de pofta.

Am murat repede lamaile si am facut tocanita.

Aroma data de lamai e pur si simplu iesita din comun. O minunatie. Acum caut sa convertesc adepti care sa isi puna lamai la murat. Si caut si ocazii sa repet figura ;)
 

d  acum 11 ani - 19 Februarie 2011 22:48  

Tocanita asta de pui cu lamai murate si masline se numeste ''tajin'' ...normal se face dintr-un pui intreg , nu pulpe dezosate si iti lipsesc cateva condimente din retzeta
 

mnaria  acum 10 ani - 5 Februarie 2012 17:49  

=P~
asta imi trebuia mie pt un proiect mersii :)
 
Lasa un comentariu
Newsletter

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Ingrediente

Categorii

Utile

Sarbatori

Internationale

Altele...