Csokoládés-kókuszos sütemény

Elkészítés módja csokoládés-kókuszos sütemény

1. Szitáljuk össze a lisztet a sütőporral.
2. Keverjük jól habosra a vajat a cukorral, amíg a cukor feloldódik és a vaj krémes lesz.
3. Adjuk hozzá a tejszínt és a kókuszreszeléket.
4. Adjuk hozzá a tojássárgákat egyenként, mindegyik után jól elkevergetve.
5. Keverjük bele a lisztet.
6. A felvert tojásfehérjét 3-4 adagban adjuk hozzá, óvatosan forgatva, hogy ne essen össze a hab. Az utolsó adag fehérjével együtt adjuk hozzá a csokoládécseppeket is.
8. Öntsük a tésztát sütőpapírral bélelt és a szélein kivajazott (kapcsos) tortaformába. Egyengessük el a tetejét.
   * az én formám 26 cm átmérőjű, de magasabb süteményt szeretnék, ezért ideális lenne egy kb. 22 cm átmérőjű forma
9. Süssük 180°C-on kb. 35 percig. Végezzük el a fogpiszkáló próbát, hogy biztosak legyünk benne, hogy megsült.
10. Készítsük el a mázat: egy kis lábasba tegyük az apróra tört Mars szeleteket és a tejszínt. Alacsony lángon, folyamatosan keverve melegítsük, amíg a csokoládé teljesen felolvad. Ha kész, vegyük le a tűzről, és még kicsit keverjük, hogy teljesen homogén legyen és a Mars szelet belsejéből származó világosabb darabkák is feloldódjanak. Hagyjuk még 5 percig hűlni. A máznak csak langyosnak kell lennie, és kissé besűrűsödnie.
11. Közben a sütemény is kihűlt, csak langyos. Vegyük le az oldalsó karikát, és ha a teteje nem egyenletes, vágjuk le, hogy sima felületet kapjunk (mint a tortalapoknál; a levágott „sapkát" tegyük el egy jó kávéhoz 😉 ). Öntsük a mázat a süteményre és simítsuk el.
12. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd szeljük fel egy forró vízbe mártogatott késsel.

Nyomtatás