Egyéni almás tarták

Elkészítés módja egyéni almás tarták

1. Szükségünk van egy darab leveles tésztára, amelyből 4 db kb. 8 cm átmérőjű korongot tudunk kiszúrni (vagy az edényeink átmérőjének megfelelőt). Szükségünk van kis, egyéni edényekre is. Az alumínium muffin formák ideálisak ehhez a recepthez. Vagy használhatunk kerámia szuflé edényeket. Amikor eldöntjük, milyen edényeket használunk, olyan méretű almát vegyünk, amely éppen belefér.
2. Lereszeljük 1/2 citrom héját.
3. Az edények alját kivajazzuk (edényenként 10 gr). Mindegyik formába szórunk 1/4-nyi reszelt citromhéjat. Erre szórunk 1 teáskanál cukrot és fél tasak bourbon vaníliás cukrot.
4. Az almák csutkáját ezzel az eszközzel távolítjuk el. Az almákat meghámozzuk. Az almákat hosszában kettévágjuk. A félbevágott almákat a vágási felükkel lefelé helyezzük, és éles késsel vékony szeletekre vágjuk, de nem egészen az aljáig, hogy az alján összekapcsolva maradjanak. Az almákat citromlével meglocsoljuk.
5. Minden almafelet egy-egy edénybe helyezünk, a vágási felével felfelé.
6. Mindegyikre ráhelyezünk egy az edény méretére kiszúrt leveles tészta korongot. A széleket lenyomkodjuk. Mindegyik tészta közepébe egy x-et vágunk.
8. A sütőt 220°C-ra előmelegítjük. A tartákat betesszük a sütőbe és a hőmérsékletet 200°C-ra csökkentjük. 25 percig sütjük (amíg a tészta megdagad és aranybarnára sül).
9. Elkészítjük a vaníliaszószt: a Creme Ole port összekeverjük a hideg tejjel és néhány percig mixeljük (a tasakon lévő utasítás szerint). Ezután hűtőbe tesszük, amíg szükségünk lesz rá.
   * ha házilag szeretnénk elkészíteni a vaníliaszószt, követhetjük az itt található szószreceptet.
10. A tartákat egy-egy tányérra borítjuk.
11. Tálalás: vaníliaszószt öntünk a tarták köré. A tartákat melegen vagy hidegen tálaljuk, citromos kakukkfű levelkékkel megszórva.

Nyomtatás