Dios tarta

Elkészítés módja dios tarta

1. Kereg: a vajat es a cukrot mixerrel keverjuk ossze, amig a cukor felolvad. Hozzaadjuk a tojassargajat es keverjuk homogenre. Hozzaadjuk a lisztet es a sot, es kanallal csak addig keverjuk, amig a liszt felszivodik a vajba. Az tesztat korongga formazzuk es muanyag foliaba csomagoljuk. 1-2 orat hutobeben pihentetjuk.
   * tovabb is tarthatjuk a hutoben, de keményebb lesz, es ebben az esetben kb. 5 percig szobahomersekleten hagyjuk allni, mielott kinyujtjuk
2. A kereg tesztat ket muanyag folia koze tesszuk es vekonyan, kb. 2-3 mm vastagra nyujtjuk, amibol konnyen ki tudunk vagni egy 23-24 cm atmerojeu kort.
3. Vegyuk le a felso muanyag foliat. Vagjunk ki egy kb. 24 cm-es kort (egy tanyer segitsegevel).
4. Az also folia segitsegevel boritjuk a tesztat egy 18 cm atmerojeu kerek tepszibe. Helyezzuk a tesztat a tepszibe, es csak ezutan huzzuk le a muanyag foliat.
5. Tegyunk sutopapirt a tesztara es toltsuk meg bab szemekkel. Sussuk 200C-on 10 percig. Vegyuk ki a sutopapirt es a babszemeket.
6. Allitsuk a sutot 175C-ra (vagy 155-re ventilatorral) es hagyjuk a kereget meg 5 percig sülni.
8. Amig a kereg sul, keszitsuk el a tolteleket: valasszuk szet a tojasokat. A diot daralljuk meg 1 evokanal cukorral.
9. A tojassargajakat keverjuk el a maradek cukorral, amig halvanysarga kremet nem kapunk, amelyben a cukor szinte teljesen felolvadt (kb. 3 perc). Vegul adjuk hozza a reszelt citromhejat.
10. A tojasfeherjet verjuk kemeny habba, ami megall a keveroszaron.
11. A hab 1/4-et adjuk a tojassargajas kremhez es keverjuk ossze.
12. Adjuk hozza a daralt diot es homogenizaljuk.
14. Adjuk hozza a maradek habot 3 reszletben, ovatosan kevergetve egy keveroszarral.
15. Ontsuk a fenti masszat az elosutott keregbe.
16. Sussuk 175C-on (vagy 155C-on ventilatorral) 35 percig.
17. Hagyjuk kihulni a suttemenyt, majd szorjuk meg porcukorral (amelyet kevesek kakaoval is osszekeverhetunk, ha szeretnenk).

Nyomtatás