Individuelle Apfeltörtchen

Zubereitung von individuelle apfeltörtchen

1. Sie brauchen ein Stück Blätterteig, aus dem Sie 4 Kreise von ca. 8 cm Durchmesser (oder dem Durchmesser Ihrer Gefäße) ausstechen können. Sie brauchen auch kleine Einzelförmchen. Aluminium-Muffinförmchen sind ideal für dieses Rezept. Oder Sie können Keramikförmchen für Soufflé verwenden. Wenn Sie sich für die Gefäße entschieden haben, kaufen Sie Äpfel in einer Größe, die ziemlich genau hineinpassen.
2. Die Schale von 1/2 Zitrone abreiben.
3. Den Boden der Gefäße mit Butter auskleiden (je 10 g pro Gefäß). Je 1/4 der geriebenen Schale in jede Form streuen. Darüber je 1 TL Zucker und ein halbes Päckchen Bourbon-Vanillezucker streuen.
4. Das Kerngehäuse der Äpfel mit diesem Werkzeug entfernen. Die Äpfel schälen. Die Äpfel der Länge nach halbieren. Die Äpfel mit der Schnittfläche nach unten legen und mit einem scharfen Messer dünne Scheiben schneiden, aber nicht ganz nach unten, damit sie an der Basis verbunden bleiben. Die Äpfel mit Zitronensaft beträufeln.
5. Jede Apfelhälfte mit der Schnittfläche nach oben in ein Gefäß legen.
6. Auf jedes einen Blätterteigkreis legen, der auf die Größe des Gefäßes zugeschnitten ist. Die Ränder nach unten drücken. Ein X in die Mitte jedes Teigs einritzen.
8. Der Ofen sollte auf 220°C vorgeheizt sein. Die Törtchen in den Ofen geben und die Temperatur auf 200°C senken. Die Törtchen 25 Minuten backen (bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist).
9. Die Vanillesauce zubereiten: Das Creme Ole Pulver mit der kalten Milch vermischen und einige Minuten mixen (gemäß Anleitung auf der Packung). Dann kalt stellen, bis sie gebraucht wird.
   * wenn Sie die Vanillesauce selbst machen möchten, können Sie dem Rezept für die Sauce hier folgen.
10. Die Törtchen auf je einen Teller stürzen.
    
11. Servieren: Vanillesauce um die Törtchen herum gießen. Die Törtchen warm oder kalt servieren, bestreut mit Zitronenthymianblättchen.

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