Görög tál csirkecombbal Air Fryerben
Csirke Húsételek Gluténmentes receptek Airfryer receptek Joghurt
Vége a nagy vakációnak! Görögországban voltam és próbálom még egy kicsit megőrizni a görög hangulatot az életemben. Nagyon kellemes volt Krétán. Többek között hoztam egy olyan aromás oregánót, hogy az illatával mérgezett minden szobát, ahol tartottam, pedig zacskóba volt csomagolva. Ezzel fűszereztem ezeket az Air Fryerben készült csirkecombokat.
A tál tökéletes a forró napokra — könnyű, gyorsan összeállítható és... tele van fehérjével!
Hozzávalók
1 doboz Cottage sajt (175-200 g)
1 kis görög joghurt (150 g)
1 nagy fokhagymagerezd
2 csontnélküli csirkecomb (kb. 300 g)
4 kis kerti uborka (kb. 200 g)
1 kisebb vöröshagyma (kb. 70 g)
2 szál kapor
2 szál petrezselyem
1/2 citrom
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
só, fekete bors, oregánó, chiliforgács
Elkészítés módja görög tál csirkecombbal air fryerben
- A csirkecombokat kb. 2 cm-es darabokra vágjuk. Rácsepegtetünk 1 teáskanál olajat, megsózzuk, 10 őrlésnyi fekete borsot, 1 simára kent teáskanál ujjak között szétmorzsolgatott szárított oregánót és ízlés szerint chiliforgácsot szórunk rá. Jól összekeverjük, hogy egyenletesen befedje a fűszer.
- Az Air Fryert 200°C-on 3 percig előmelegítjük.
- A csirkedarabokat egy rétegben az Air Fryerbe tesszük. 6 percig sütjük 240°C-on (Max Crisp program, ha van) vagy 10 percig 200°C-on. Az idő felénél kihúzzuk a kosarat és jól megrázzuk, hogy a csirkedarabok átrendeződjenek. Visszatesszük a kosarat és hagyjuk a beállított idő végéig. A végén a csirkedaraboknak késznek és kellemesen pirosnak kell lenniük mindenhol.
* ha nincs Air Fryered, csak hevíts fel jól egy tapadásmentes serpenyőt és pirítsd a csirkedarabokat magas lángon, gyakran keverve, amíg kellemesen megpirulnak mindenhol; ha tudod, hogy a serpenyőd tapad, csak adj hozzá egy kicsit több olajat a fűszerezéskor - Amikor elkészültek, kivesszük egy tálba és hagyjuk kicsit hűlni.
- Amíg a csirkecombok készülnek, turmixgépben/botmixerrel összeturmixoljuk a Cottage sajtot a joghurttal, az összenyomott fokhagymával és egy kis sóval, amíg sima krémet kapunk.
- Az uborkákat meghámozzuk és karikákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk és szintén karikákra vagy félkarikákra vágjuk. A hagymakarikákat szétválasztjuk. Egy kis sót szórunk rájuk is.
- A kaprot a petrezselyemmel együtt finomra vágjuk.
- A sajtkrém felét egy-egy szélesebb tálba kenve elterítjük. Középre szórjuk az uborkakarikák felét. Fölé szórjuk a hagymakarikák felét. A csirkedarabok felét középre tesszük, kupacba. Megszórjuk a zöldségekkel, egy keveset a csirkére, a többit a szélére, ahol látszik a sajtkrém.
- Mindegyik tál tartalmára 1-2 evőkanál citromlevet facsarunk. 1-1 evőkanál minőségi olajat csepegtetünk a szélére, ahol a sajtkrém van. Rögtön tálaljuk egyszerűen vagy egy darab görög pitával.
